Il libro di cucina francese: Ricette e lezioni da Parigi e dalla Provenza

Recensioni dei lettori

Il libro è stato generalmente accolto con favore, mettendo in evidenza le ricette accattivanti di Patricia Wells, le belle fotografie e la narrazione coinvolgente. Tuttavia, alcuni lettori hanno trovato le ricette più gourmet del previsto e hanno notato un'eccessiva enfasi sugli ingredienti asiatici e sui contenuti promozionali del suo negozio.

⬤ Scritto e illustrato in modo eccellente, con molte belle foto.
⬤ Contiene molte ricette attraenti e deliziose, comprese opzioni semplici e salutari.
⬤ Offre consigli pratici e piacevoli esperienze di lettura.
⬤ Buoni abbinamenti di vini e scorci di vita arricchiscono l'esperienza culinaria.

⬤ Alcune ricette potrebbero essere troppo gourmet o non corrispondere alle aspettative dei lettori di un libro di cucina francese di base.
⬤ Contiene molti ingredienti asiatici, che possono sorprendere chi cerca ricette francesi tradizionali.
⬤ I frequenti riferimenti al negozio online dell'autore potrebbero essere visti come promozionali.
⬤ Alcuni lettori hanno espresso disappunto, ritenendo che il libro fosse mal assemblato o mancasse di nuove idee.

(basato su 39 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The French Kitchen Cookbook: Recipes and Lessons from Paris and Provence

Contenuto del libro:

Con The French Kitchen Cookbook, la leggenda culinaria Patricia Wells invita i cuochi di casa a entrare nella sua vita in Francia, mettendo le fresche e deliziose ricette dei suoi popolari corsi a disposizione degli appassionati che sognano di vivere la propria avventura gastronomica nella capitale culinaria del mondo.

Splendidamente progettato e riccamente illustrato con splendide foto a colori, The French Kitchen Cookbook è una raccolta e una riflessione su ciò che lei e i suoi studenti hanno imparato. Le ricette di Patricia Wells, scritte in modo meticoloso, esprimono le basi, le regole che aiuteranno chiunque a diventare un cuoco migliore, offrendo allo stesso tempo la profonda soddisfazione che deriva dalla creazione di cibi squisiti con gli ingredienti più freschi.

Ecco alcune delle sue migliori ricette per antipasti, dessert e tutto ciò che sta in mezzo, piatti ispirati alla vibrante campagna provenzale e al trambusto della vita parigina, tra cui i Tatin di cipolle e formaggio di capra in miniatura, la Vellutata di zucchine e basilico, il Fricass e di pollo con finocchi, capperi, pomodori e salsiccia e il Sorbetto di miele di albicocca e lavanda.

--Il Post and Courier.