Ricette sorprendenti: 200 piatti classici a metà dei grassi, delle calorie, del sale o dello zucchero

Recensioni dei lettori

Il libro presenta oltre 200 ricette della redazione di Cooking Light, incentrate su versioni più salutari di comfort food, antipasti e dessert. Sebbene alcuni recensori abbiano trovato le ricette complicate, molti hanno sottolineato i risultati deliziosi e nutrienti, lodando il libro per la sua offerta completa e le belle illustrazioni.

Varietà di ricette, include informazioni nutrizionali, molte ricette sono gustose e ben accolte, aiuta a pianificare i pasti, belle foto, consigli utili per sostituzioni più salutari, indicazioni chiare.

Alcune ricette sono complicate per i cuochi alle prime armi, alcuni recensori hanno trovato alcune ricette nella media o non stimolanti, un recensore ha considerato il libro uno spreco di denaro.

(basato su 25 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Amazing Recipe Makeovers: 200 Classic Dishes at 1/2 the Fat, Calories, Salt, or Sugar

Contenuto del libro:

Le migliori ricette di Cooking Light per ottenere versioni più sane dei vostri cibi preferiti.

In Amazing Recipe Makeovers, gli esperti di Cooking Light partono da piatti deliziosamente decadenti, per poi dimezzare le calorie, il sodio, i grassi o gli zuccheri. Scoprite 200 ricette testate e perfezionate, tra cui:

Cibi di conforto radicalmente rinnovati - Pollo ripieno di biscotti, polpettone all'americana, sformati per la colazione e la cena, oltre a un'eccezionale ricetta di maccheroni al formaggio con tre formaggi per dare sapore, yogurt greco senza grassi per dare cremosità e panko per dare croccantezza.

Preferiti da asporto - Pad Thai fatto in casa, Chimichanga scottati in padella e Bastoncini di maiale e shitake da tenere a portata di mano per le serate più impegnative.

Classici da asporto - Pasta alla carbonara in una sola pentola, Quiche di spinaci e pancetta, zuppa di cipolle francesi con meno sodio e parmigiana di melanzane con meno di 350 calorie e 9 g di grassi saturi a porzione.

Antipasti per feste meno cariche - patatine fritte al forno, salsine dietetiche, tra cui il guacamole di verdure grigliate, e cocktail a basso contenuto calorico per una folla.

Contorni succulenti - sapori stagionali come il cavolfiore arrostito al limone con pangrattato, accanto ai preferiti della famiglia come le patate al forno e la crema di spinaci (solo 25 calorie per porzione).

Dolci da sogno - Tiramisù senza glutine, fresca torta ai mirtilli e irresistibile torta al cioccolato fondente da 250 calorie.

Troverete inoltre informazioni nutrizionali complete per ogni ricetta, fotografie a colori e i consigli e i trucchi collaudati di Cooking Light per dimagrire a ogni pasto, in modo da poter gustare i cibi che amate mangiare e sentirvi bene nel farlo.