La panificazione britannica di Paul Hollywood

Recensioni dei lettori

Il libro è una risorsa ben organizzata e accessibile per i panettieri, in particolare per quelli interessati alla pasticceria britannica, e presenta una varietà di ricette tradizionali con utili fotografie. Sebbene sia stato lodato per la facilità delle istruzioni e per i risultati deliziosi, molti recensori hanno notato la necessità di una bilancia da cucina per misurazioni accurate e hanno sottolineato che alcune ricette potrebbero essere difficili da replicare negli Stati Uniti a causa della disponibilità degli ingredienti.

⬤ Ben organizzato per regione con istruzioni chiare.
⬤ Include foto per ogni ricetta, che aiutano nel processo di cottura.
⬤ Ricette deliziose che molti utenti hanno apprezzato.
⬤ Tono incoraggiante dell'autore che favorisce l'apprendimento.
⬤ Ricche informazioni di base sulle ricette.
⬤ Adatto a tutti i livelli di abilità.

⬤ Conversioni di misura necessarie per i lettori statunitensi, poiché tutte le ricette utilizzano grammi e millilitri.
⬤ Alcuni ingredienti possono essere difficili da trovare negli Stati Uniti.
⬤ Non è incentrato sui dolci, ma presenta molti piatti salati tradizionali che alcuni potrebbero trovare poco appetibili.
⬤ Alcune ricette sono considerate meno moderne o non interessanti per chi cerca una cucina più contemporanea.

(basato su 442 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Paul Hollywood's British Baking

Contenuto del libro:

Vincitore del Gourmand World Cookbook Award 2015, Best Pastry Cookbook Torta di ciliegie fresche, pane alle prugne, Brie del Somerset cotto al forno, panini al miele, torte d'avena scozzesi, pancake di Boxty...

non c'è niente di meglio di un dolce tradizionale britannico. Unitevi a Paul Hollywood per un tour personale nelle regioni della Gran Bretagna e scoprite l'affascinante storia delle loro migliori delizie da forno.

Paul vi mostrerà i segreti delle ricette e come realizzarle nella vostra cucina e, nel suo stile inimitabile, apporterà un tocco personale. Ricco di splendide fotografie di ricette, mappe e illustrazioni, questo libro è la raccolta definitiva dei dolci britannici del panettiere artigianale preferito dalla nazione.