Come cucinare

Recensioni dei lettori

How to Bake” di Paul Hollywood è una guida completa alla panificazione con una varietà di ricette incentrate principalmente su pane, dolci e alcuni dessert. Tuttavia, molti recensori hanno notato che le misure metriche possono essere un ostacolo per i panettieri americani e che alcune ricette sono più adatte ai gusti britannici. Nel complesso, il libro è considerato un'ottima risorsa sia per i panettieri alle prime armi che per quelli più esperti.

⬤ Le istruzioni chiare e dettagliate, passo dopo passo, lo rendono facile da seguire.
⬤ Include diverse ricette, con una forte attenzione al pane e ai dolci.
⬤ Contenuti didattici che spiegano le tecniche e la scienza della panificazione.
⬤ Foto di alta qualità aumentano il fascino e aiutano a guidare i panettieri.
⬤ Molti utenti segnalano un'alta percentuale di successo con le ricette.

⬤ Tutte le misure sono in metrica, il che può essere difficile per i panettieri americani.
⬤ La mancanza di una sezione dedicata alla risoluzione dei problemi per i principianti potrebbe ostacolare l'esperienza di apprendimento.
⬤ Alcune ricette sono più adatte ai gusti britannici, il che potrebbe non piacere a tutti.
⬤ Il design della copertina del libro potrebbe essere migliorato.

(basato su 1530 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

How to Bake

Contenuto del libro:

Finalmente la star di The Great British Bake Off della BBC2 rivela tutti i segreti del suo mestiere in How to Bake.

Figlio di un panettiere, Paul Hollywood si impegna con passione a sfatare i miti che circondano la panificazione, a condividere le sue abilità finemente affinate e a dimostrare che, con la giusta guida, chiunque può raggiungere il successo più volte. Con questo obiettivo, ha riempito questo libro di ricette facili da seguire, spiegate in modo chiaro e assolutamente deliziose.

Dopo aver illustrato le tecniche di base, Paul spiega come preparare un'infinità di pani, dolci e biscotti, tra cui pagnotta integrale, soda bread, ciabatta, focaccia, chapatis, pane al Cheddar e alle mele, pagnotta alla frutta, croissant freschi, scones, Victoria sponge classica, torta al limone, baklava, frolla al burro e torta al cioccolato a tre strati. È ora di mettersi a cucinare...