BAKE - Le mie migliori ricette di sempre per i classici

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Paul Hollywood è molto apprezzato per la chiarezza delle istruzioni, la bellezza del design e l'ampia gamma di ricette classiche che si rivolgono sia a chi è alle prime armi sia ai panettieri esperti. L'inclusione di immagini e di passaggi dettagliati lo rende facile da usare. Tuttavia, alcuni recensori hanno rilevato problemi specifici relativi alla disponibilità degli ingredienti e alla rilegatura del libro di cucina.

Istruzioni chiare e facili da seguire, belle fotografie, ricette che tengono conto delle misure USA e UE, un'ampia gamma di ricette classiche e innovative, adatte a tutti i livelli di cottura, e una produzione di alta qualità.

Alcune ricette richiedono ingredienti non comuni per alcune regioni, come lo zucchero superfino. Alcuni recensori hanno espresso il desiderio che il libro fosse rilegato a spirale per essere steso in piano e ci sono piccole preoccupazioni riguardo alla resa delle ricette.

(basato su 186 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

BAKE - My Best Ever Recipes for the Classics

Contenuto del libro:

BESTSELLER DEL NEW YORK TIMES! Il libro di pasticceria per eccellenza di Paul Hollywood, il panettiere più amato a livello internazionale, giudice di The Great British Baking Show.

In BAKE, Paul Hollywood condivide le sue migliori ricette per torte classiche, biscotti e biscottini, pane e focacce, pizza e ciambelle, dolci e torte salate e dessert da urlo. Dalle torte classiche come il Victoria Sandwich e la Chocolate Fudge Cake, passando per pani brillanti come l'infallibile Sourdough, fino a dolci e salati come i Sausage Rolls e i Danish Pastries, queste sono le uniche ricette di cui avrete bisogno per creare sempre dolci perfettamente deliziosi.

Con più anni da panettiere professionista di quanti ne voglia ricordare e oltre 10 anni da giudice del miglior programma di pasticceria della TV, Paul ha creato, testato e assaggiato un numero enorme di torte. Ha anche viaggiato molto e imparato molto sul mestiere che ama. Per Paul, una delle cose più gioiose della pasticceria è la sua evoluzione con la scoperta di nuove tecniche, ingredienti e influenze.

Man mano che le nostre conoscenze migliorano, migliorano anche le nostre ricette. Paul combina tutti i suggerimenti e i trucchi che ha imparato con il suo incredibile know-how tecnico per creare una collezione definitiva di incredibili torte.