La dipendenza dal barbecue di Bobby Flay

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina barbecue di Bobby Flay è molto apprezzato dai fan per la sua gamma completa di ricette e consigli per la cottura alla griglia. Copre diverse carni, contorni e persino cocktail, rendendolo adatto sia ai principianti che ai grigliatori esperti. Tuttavia, alcuni utenti trovano alcuni ingredienti difficili da reperire e ritengono che le ricette possano essere eccessivamente complesse o richiedere l'uso di attrezzature.

⬤ Ricette complete per varie carni, contorni e cocktail
⬤ immagini fantastiche
⬤ facile da capire
⬤ include consigli sulla griglia per i principianti
⬤ stile di scrittura piacevole
⬤ numerosi utenti riportano ottimi risultati con le ricette.

⬤ Alcune ricette richiedono ingredienti difficili da trovare
⬤ le ricette possono essere complesse e richiedono attrezzature specifiche per la cottura alla griglia
⬤ alcuni utenti desiderano più immagini e una migliore guida visiva
⬤ alcuni hanno trovato la cottura lenta meno adatta per una grigliata veloce.

(basato su 126 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Bobby Flay's Barbecue Addiction

Contenuto del libro:

L'uomo che ha fatto appassionare l'America alle grigliate, ora estende le sue capacità all'aria aperta anche al barbecue a bassa e lenta cottura e ai sapori inebrianti del fumo di legna.

Si è sempre saputo che le migliori ricette per la griglia vengono dallo chef-ristoratore e star di Food Network Bobby Flay. Ora, proprio come nel suo omonimo programma vincitore di un Emmy, Bobby si dedica al vero barbecue in Bobby Flay's Barbecue Addiction. Con questo libro avrete il meglio di entrambi i mondi e potrete decidere se grigliare dei polli interi affumicati al rosmarino toscano o degli hamburger al formaggio pimiento e bacon, a seconda della vostra voglia.

Qui c'è tutto il necessario per una grande festa in giardino: caraffe di bevande fredde, come la Sparkling Bourbon Lemonade, e piatti di antipasti da condividere, come gli spiedini di gamberi grigliati con chutney di cilantro e menta, e contorni inventivi, come l'insalata di patate novelle e mais.

Troverete anche tonnellate di informazioni utili sui pro e i contro dei diversi fornelli, combustibili, legni e attrezzature per la griglia; su come accendere e gestire il fuoco; su come capire quando le bistecche sono cotte; nonché i dieci migliori consigli di Bobby per una grigliata perfetta. Con 150 ricette e 100 fotografie a colori, Bobby Flay's Barbecue Addiction è il nuovo manifesto della cucina all'aperto per gli amanti del fumo, del fuoco e del divertimento.