Gli hamburger, le patatine e i frullati di Bobby Flay

Recensioni dei lettori

Il libro “Burgers, Fries & Shakes” di Bobby Flay è molto apprezzato per la sua ampia raccolta di ricette di hamburger, condimenti creativi ed eccellenti ricette di salse, insieme a istruzioni chiare e fotografie accattivanti. Tuttavia, alcuni utenti hanno riscontrato la mancanza di idee innovative per la preparazione degli hamburger, poiché molte ricette mantengono le polpette piuttosto semplici.

⬤ Ampia varietà di ricette di hamburger, tra cui classici e opzioni creative.
⬤ Eccellenti ricette di salse e condimenti che esaltano il sapore.
⬤ Istruzioni chiare, passo dopo passo, che lo rendono accessibile a cuochi di ogni livello.
⬤ Belle fotografie che aggiungono fascino visivo.
⬤ Consigli utili per i metodi e le tecniche di cottura, comprese le patatine e i frullati.

⬤ Alcuni lettori hanno ritenuto che le ricette dei burger mancassero di creatività e fossero troppo semplicistiche.
⬤ Alcune ricette di frullati non sono state all'altezza delle aspettative.
⬤ Alcuni utenti potrebbero essere scoraggiati dalla lunga preparazione delle salse da zero.

(basato su 101 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Bobby Flay's Burgers, Fries, and Shakes

Contenuto del libro:

Dopo una lunga giornata trascorsa in uno dei suoi ristoranti o durante la registrazione di uno show televisivo, ciò che Bobby Flay desidera più di ogni altra cosa è... un hamburger croccante all'esterno e succoso all'interno, un pugno di patatine fritte dorate, croccanti e salate e un frullato denso e ghiacciato. Data l'affinità del guru delle grigliate con i sapori decisi e le rivisitazioni dei piatti americani preferiti, non sorprende che abbia creato le ricette più gustose di sempre per questo trio di alimenti.

Sebbene non creda nella manipolazione del delizioso chuck Angus certificato (solo sale e pepe sulla polpetta - niente hamburger "polpettone" qui), Bobby ama aggiungere condimenti e salse saporite per elevare il classico hamburger. Una volta appreso cosa comporta la preparazione dell'hamburger (da come modellarlo in modo che si cuocia perfettamente a come sciogliere il formaggio), potete scegliere le combinazioni di aggiunte preferite da Bobby. Provate il Cheyenne Burger, che viene spalmato di salsa barbecue fatta in casa e poi riempito di bacon e anelli di cipolla, o il Santa Fe Burger, condito con un poblano scottato, salsa queso e tortilla chips di mais blu sbriciolate. Anche se Bobby preferisce la carne di manzo, è possibile sostituire il tacchino con qualsiasi hamburger e sono incluse alcune ricette di hamburger di salmone e tonno per chi cerca opzioni più magre.

Dopo aver imparato a cucinare l'hamburger, scoprite i segreti di Bobby per preparare le migliori patatine fritte - che siano fritte, grigliate o arrostite al forno, oppure fatte con patate, patate dolci o perfino con le banane - oltre a patatine e anelli di cipolla fatti in casa. Il tutto va annaffiato con un cremoso frullato, dal Milkshake alla menta fresca, al Milkshake al cioccolato macchiato, al Milkshake al cheesecake alle more (o una variante per adulti con aggiunta di zucchero).

Con l'apertura di Bobby's Burger Palace a Lake Grove, New York, a Long Island, e con altre sedi in arrivo, Bobby ha raggiunto la felicità di hamburger, patatine e frullati in tutto il mondo. Per le feste estive all'aperto e per i pasti serali che entusiasmano anche i bambini, Bobby Flay's Burgers, Fries & Shakes vi farà condividere questa beatitudine e vi ricorderà perché l'hamburger è un originale americano così amato.