Il nuovo vegetariano mediorientale: Ricette moderne dal Veggiestan

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti: molti ne hanno lodato la bella presentazione e le ricette deliziose e facili da realizzare, influenzate dalla cucina mediorientale. Tuttavia, alcuni recensori hanno espresso disappunto a causa di errori nelle ricette e di imprecisioni culturali.

Presentato splendidamente con belle foto, ricette fresche e semplici, adatte sia ai vegetariani che a coloro che mangiano carne, facili e veloci da preparare, offre sapori esotici, ottimo per cucinare senza sprechi, e uno stile di scrittura amichevole che rende la cucina piacevole.

Alcune ricette contengono errori, con conseguente frustrazione per i cuochi esperti; alcune ricette culturali specifiche potrebbero non rappresentare accuratamente i piatti tradizionali, e il libro è stato criticato per la mancanza di un editing accurato.

(basato su 9 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The New Middle Eastern Vegetarian: Modern Recipes from Veggiestan

Contenuto del libro:

In lizza per il premio "Libro di cucina dell'anno" della Guild of Food Writers.

In questa guida alla cucina vegetariana mediorientale, Sally Butcher dimostra che la regione sta semplicemente ribollendo, ribollendo e scoppiando di sontuose tradizioni e ricette vegetariane. Scritta nel suo caratteristico stile coinvolgente e competente, Sally dà un nuovo sguardo a molti degli ingredienti più interessanti disponibili oggi nei negozi di alimentari e nei supermercati locali, oltre a fornire una serie di deliziose ricette realizzate con prodotti più familiari.

Dal profumato riso persiano alle melanzane al tamarindo, alle rape rosa in salamoia e alla marmellata di petali di rosa, Il nuovo vegetariano mediorientale è pieno di erbe aromatiche e spezie, idee stimolanti e tutte le conoscenze necessarie per cucinare meravigliosi piatti vegetariani del Medio Oriente e non solo.