Emeril alla griglia: Un libro di cucina per tutte le stagioni

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina presenta una varietà di ricette facili e saporite, particolarmente adatte alla griglia, con ingredienti freschi e combinazioni inedite. Tuttavia, alcuni utenti sono rimasti delusi dalla mancanza di ricette tradizionali della Louisiana o del Cajun, per le quali Emeril è noto.

Molti utenti hanno lodato il libro di cucina per le sue ricette facili da seguire, i piatti saporiti e le combinazioni creative. È particolarmente apprezzato per gli ingredienti freschi e ha una buona selezione di ricette di grigliate, comprese bevande e dessert. Alcune ricette specifiche, come la limonata ghiacciata del Rhode Island e gli hamburger di tacchino del sud-ovest, hanno ricevuto voti alti.

Diversi recensori hanno ritenuto che il libro di cucina non contenesse un numero sufficiente di ricette della Louisiana e del Cajun, il che è stato una delusione data la reputazione di Emeril. Inoltre, alcuni hanno rilevato problemi con la rilegatura delle pagine e la disposizione delle ricette su più pagine. Alcuni recensori hanno ritenuto che il libro non rispondesse alle loro specifiche aspettative per quanto riguarda i temi delle grigliate.

(basato su 37 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Emeril at the Grill: A Cookbook for All Seasons

Contenuto del libro:

Chi conosce Emeril sa che porta sempre la cucina a un livello superiore. E quando si tratta di grigliare, significa che invece degli hamburger prepara hamburger di maiale e chorizo con maionese al cile verde.

Invece delle pannocchie, ha preparato il mais grigliato con formaggio e cile. Chiunque può grigliare un pollo, ma solo Emeril può proporre il pollo alla italiana sotto un mattone (sì, un mattone). E se tutti amiamo la torta di pesche, che ne dite delle pesche grigliate con mascarpone e miele?

Non avete mai fatto una grigliata così.

Le 158 ricette di questo libro sono facili, veloci e rendono ogni pasto una festa. E perché le grigliate devono essere fatte solo d'estate? Emeril at the Grill è ricco di tecniche per cucinare sia all'interno che all'esterno, in modo che la festa possa continuare tutto l'anno. Dalle bevande (Margarita all'anguria) alle carni (Bistecca di manzo marinata alla griglia con salsa Chimichurri, per chi? ), dalle insalate (Insalata di crescione, avocado e mango) ai dolci (mai grigliato una banana split? ), questo è un libro di grigliate come nessun altro.