Zuppe illuminate: Più di 135 zuppe leggere, sane, deliziose e belle in 60 minuti o meno

Recensioni dei lettori

Nel complesso, “Enlightened Soups” è un libro di cucina ben accolto, con una varietà di ricette di zuppe deliziose e salutari. Gli utenti apprezzano il gusto, la facilità di preparazione e l'attenzione agli ingredienti nutrienti. Tuttavia, ci sono critiche significative riguardo alla formattazione dell'edizione Kindle e alla mancanza di informazioni nutrizionali, come il contenuto di fibre.

⬤ Le ricette sono facili da preparare, sane e molto gustose.
⬤ Le opzioni per le zuppe sono varie e si adattano a diverse occasioni.
⬤ Ideale per chi desidera pasti nutrienti senza rinunciare al gusto.
⬤ Organizzazione facile da usare e struttura logica del libro.
⬤ Feedback positivo su ricette specifiche come la zuppa di fagioli neri con zucca, lime e chipotle e il Thom Kha.

⬤ L'edizione Kindle soffre di problemi di formattazione e leggibilità (caratteri piccoli e layout confuso).
⬤ Mancanza di dettagli nutrizionali sul contenuto di fibre nelle ricette.
⬤ Alcuni utenti potrebbero desiderare delle foto delle ricette, che non sono presenti nel libro.

(basato su 18 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Enlightened Soups: More Than 135 Light, Healthy, Delicious, and Beautiful Soups in 60 Minutes or Less

Contenuto del libro:

Con ENLIGHTENED SOUPS in mano, i cuochi di casa avranno più di 150 opzioni veloci, deliziose e innovative tra cui scegliere.

Da nuove rivisitazioni di classici come la zuppa di pollo con gnocchi alle erbe e il minestrone toscano a innovazioni come la bisque di nocciole con crostini di Gruyere e la zuppa di tagliatelle di manzo di Hanoi, ENLIGHTENED SOUPS è ricco di scelte per ogni giorno della settimana e in ogni periodo dell'anno. Come tutti i libri della serie Enlightened Cooking, le ricette sono semplici, gli ingredienti comunemente disponibili e le tecniche orientate alla cucina casalinga.

Ogni ricetta include un'analisi nutrizionale e, in fondo al libro, appendici di rapida ricerca indicano quali zuppe sono particolarmente povere di grassi (meno di 3 grammi per porzione), particolarmente povere di calorie (150 o meno per porzione) e particolarmente povere di tempo totale richiesto (dall'inizio alla fine). Le ricette sono suddivise in purea, carne, pollame, frutti di mare, verdure e legumi.