Vegetariano indiano facile: Ricette deliziose per tutti i giorni

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Titolo originale:

Easy Indian Vegetarian: Delicious Recipes for Every Day

Contenuto del libro:

Oltre 70 ricette vegetariane semplici e deliziose dalla regina della cucina indiana, Chetna Makan di The Great British Bake Off.

Godetevi l'autentica cucina vegetariana indiana a casa vostra con l'autrice di bestseller Chetna Makan.

Il nuovo libro di Chetna trae ispirazione dall'incredibile cibo vegetariano che l'India ha da offrire. Dal thepla gujarati deliziosamente speziato al balushahi dolce e indulgente, le ricette di Chetna celebrano i sapori vibranti della cucina indiana vegetariana.

Con oltre 70 ricette e istruzioni passo-passo, potrete ricreare facilmente i vostri piatti preferiti a casa. Il libro include anche un programma di menu, perfetto per cucinare tutti i giorni con un'agenda fitta di impegni. Che siate mangiatori di carne o vegetariani, continuerete a consultare questo libro per trovare ricette ricche di sapore, creative e salutari.

Le ricette comprendono:

Capitolo 1: Spuntini.

Chaat al pomodoro, bonda di patate Masala, pakora al peperoncino.

Capitolo 2: Veg.

Chana dal e spinaci, Yogurt e cipolle al curry, Papad e zucchine kadhi, Bietole e piselli.

Sabzi.

Capitolo 3: Dal.

Dal nero, Chana dal, Curry di ceci e yogurt.

Capitolo 4: Pane piatto.

Paratha di cipolla, Dosa di riso, Masala puri.

Capitolo 5: Riso.

Biryani di verdure e ceci, Pulao allo zenzero verde, Riso allo yogurt.

Capitolo 6: Contorni.

Raita di piselli, Raita di cavolfiore arrosto, Chutney di coriandolo e zenzero.

Capitolo 7: Dolci.

Balushahi, dolcetto allo jaggery, barfi al cocco.