Tutto sui biscotti: Un libro di pasticceria Milk Bar

Recensioni dei lettori

Il libro è pieno di ricette di biscotti uniche e deliziose, generalmente ben accolte dai lettori. Molti lodano la creatività e la qualità delle ricette, anche se alcuni esprimono dubbi sull'accuratezza delle misure e delle istruzioni. Nel complesso, il libro piace agli appassionati di biscotti e ai fan di Christina Tosi, nonostante alcuni inconvenienti.

Ricette deliziose e creative, istruzioni chiare, fotografie accattivanti e combinazioni di sapori uniche. Molti lettori hanno trovato i biscotti facili da preparare e graditi al pubblico.

Alcune ricette hanno misure e istruzioni imprecise, che portano a risultati incoerenti. Alcuni lettori sono rimasti delusi dal fatto che non siano stati inclusi alcuni biscotti classici del Milk Bar e che alcune ricette siano state considerate troppo complesse o impegnative.

(basato su 50 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

All about Cookies: A Milk Bar Baking Book

Contenuto del libro:

NEW YORK TIMES BESTSELLER - Una raccolta strabiliante di oltre 100 nuove ricette di biscotti e l'ispirazione per creare i vostri capolavori, dalla fondatrice di Milk Bar, conduttrice di Bake Squad e inventrice del Compost Cookie.

In All About Cookies, Christina Tosi ci porta nel paese delle meraviglie dei biscotti, con ricette tratte e ispirate ai preferiti dei fan del Milk Bar. Nessuna forma di biscotto viene lasciata da parte, dai classici crispies ai sandies, sammies, chewies, barrette e persino no-bakes. L'autrice remixa un vecchio classico con il biscotto s'more al cioccolato marmorizzato, ci accompagna in un viaggio di sapori con le barrette al mirtillo e mais e ci presenta un nuovo preferito con il sandwich di biscotti alla marmellata.

E tutta questa creatività è destinata a sprigionarsi: Attraverso decine di ricette, l'autrice vi mostra come combinare idee, sapori e consistenze per trasformarvi in maghi dei biscotti. Che si tratti di sostituire il burro di arachidi con il marshmallow fluff o di aggiungere le famose briciole di compleanno del Milk Bar a una ricetta, questo libro di cucina farà rivivere il gioco dei biscotti sia ai nuovi pasticceri che ai professionisti. All About Cookies vi farà correre a preriscaldare il forno e a spingere i vostri limiti culinari al livello successivo.