Milk Bar Life: Ricette e storie: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Le recensioni del libro di cucina di Christina Tosi suggeriscono che offre un mix divertente e coinvolgente di ricette che riflettono il suo stile personale e le sue esperienze. Mentre alcuni lettori apprezzano la natura accessibile e le storie dietro le ricette, altri esprimono disappunto per il fatto che non segue il formato o la complessità dei suoi lavori precedenti, in particolare il libro di cucina del Momofuku Milk Bar.

Molte recensioni sottolineano la natura divertente e accessibile delle ricette, lo stile di scrittura coinvolgente e caloroso di Tosi e la rivisitazione creativa di ricette tradizionali e di comfort food. Molti hanno trovato piacevoli le storie che stanno dietro alle ricette e hanno apprezzato il fatto che il libro includa un mix di piatti da forno e di cucina quotidiana. I lettori hanno notato che la semplicità e l'uso di ingredienti familiari rendono le ricette più realizzabili per le cuoche di casa.

I critici hanno sottolineato che il libro non è in linea con le aspettative del primo libro di cucina Milk Bar, citando una mancanza di complessità e un minor numero di ricette di dessert di spicco. Alcuni ritengono che l'inclusione di ricette semplificate e di ingredienti come i preparati per torte lo renda meno interessante per i pasticceri esperti. Alcune recensioni hanno espresso insoddisfazione per il formato della versione Kindle e per i problemi di navigazione, oltre che per la mancanza delle misure metriche presenti nel libro precedente.

(basato su 137 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Milk Bar Life: Recipes & Stories: A Cookbook

Contenuto del libro:

Con Christina Tosi del Momofuku Milk Bar, prepariamo piatti unici, grigliate a regola d'arte e ricette semplici, nostalgiche e spesso salate a base di ingredienti del supermercato.

Per tutti coloro che sono dipendenti da crack pie(r), biscotti compostati(r) e tartufi di torta, ecco le loro controparti salate, come i Kimcheezits con salsa al formaggio blu, il Kale al burro di miele bruciato con semi di sesamo e gli hamburger di chorizo "Choose Your Own Adventure", oltre a un numero sufficiente di dolci da preparare in casa per soddisfare l'abitudine di mangiare un biscotto al giorno. Unisciti a Christina e ai suoi amici mentre cucinano attraverso le notti bianche, i pigiama party e gli spuntini notturni per preparare piatti incredibilmente deliziosi con qualsiasi cosa si trovi nella dispensa".