Salumi completi: Oltre 200 piatti contemporanei per un facile intrattenimento (Salumi, taglieri, vassoi, intrattenimento)

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'ampia varietà di ricette di salumi con belle fotografie, ma manca di una guida completa sulla creazione e la presentazione dei taglieri di salumi. Sebbene molti utenti apprezzino la varietà delle ricette e la grafica accattivante, c'è un'insoddisfazione comune riguardo alla profondità delle informazioni e al contesto fornito.

Splendide fotografie, un'ampia gamma di ricette (oltre 200), istruzioni chiare e facili da seguire, una solida organizzazione in sezioni, suggerimenti per gli abbinamenti con i piatti e la funzione di libro di cucina e di tavolino da caffè.

Manca una guida dettagliata per la costruzione e la disposizione dei taglieri di salumi, un contesto culturale o storico minimo per le ricette, l'assenza di crediti all'autore o alle fonti e alcune incongruenze nell'accuratezza delle ricette.

(basato su 36 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Complete Charcuterie: Over 200 Contemporary Spreads for Easy Entertaining (Charcuterie, Serving Boards, Platters, Entertaining)

Contenuto del libro:

Con Complete Charcuterie potrete dare un tocco unico ai vostri intrattenimenti e preparare piatti accattivanti che faranno tornare amici e parenti per un altro po'.

Questo bellissimo libro di cucina vi guida su come abbinare formaggi, carni, condimenti, bevande e un assortimento di altri ingredienti che possono essere utilizzati sui taglieri. Queste preparazioni semplici e inventive porteranno i vostri taglieri a un livello superiore. Siate audaci e portate il vostro intrattenimento da mediocre a eccezionale. Sperimentate i profili di sapore e trovate le combinazioni più adatte al vostro palato. Utilizzate le tavole di questo libro come guida o costruite le vostre tavole in base ai vostri gusti personali. All'interno troverete:

⬤ Consigli degli esperti e approfondimenti sulla composizione di tavole eleganti e fantasiose che bilanciano i profili di sapore e le consistenze.

⬤ Ricette adatte alla tavola per cracker, pane, conserve, sottaceti, frutta secca aromatizzata, salsine, creme spalmabili e dessert decadenti, oltre ad abbinamenti suggeriti per le bevande.

⬤ Fotografia vivace che mostra come assemblare tavole memorabili e fornisce ispirazione visiva.

⬤ Ricette di Murray's Cheese, Publican Quality Meats, The Cheese Store of Beverly Hills, Lady& Larder, Mike's Hot Honey, Blake Hill Preserves, Esters Wine Shop& Bar e Vermont Creamery.

Togliete il mistero dalla salumeria. Con più di 200 schede e ricette costruite intorno a temi popolari e festivi, con un'enfasi particolare sulle ricette stagionali in modo da mantenere le cose sempre fresche, lasciate che Complete Charcuterie sia la vostra fonte di ispirazione per intrattenimenti memorabili e deliziosi.