Titolo originale:
Food Research: Nutritional Anthropology and Archaeological Methods
Contenuto del libro:
La ricerca bioculturale e archeologica sull'alimentazione, passata e presente, si basa spesso su metodi molto specifici e precisi per la raccolta e l'analisi dei dati.
Questi sono presentati qui in un'ampia rassegna. I singoli capitoli offrono l'opportunità di riflettere sull'adozione dei metodi, ripercorrendo la storia del loro utilizzo e discutendo le ricerche condotte con tali metodi.
In ogni capitolo è incluso un caso di studio tratto dal lavoro dell'autore per illustrare il motivo per cui i metodi sono stati adottati in quel particolare caso, insieme ad abbondanti risorse aggiuntive per sviluppare ed esplorare ulteriormente tali metodi.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9781789205268 |
| Autore: | |
| Editore: | |
| Rilegatura: | Copertina morbida |
| Anno di pubblicazione: | 2019 |
| Numero di pagine: | 254 |
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