Politica alimentare: Quello che tutti devono sapere

Recensioni dei lettori

Il libro “Food Politics” di Robert Paarlberg è un'apprezzata introduzione alle complesse questioni che circondano la politica alimentare e agricola, lodata per la sua chiarezza e per il formato di facile consultazione. Tuttavia, è stato criticato per la percezione di parzialità, la mancanza di profondità in alcune aree e le citazioni insufficienti.

⬤ Prosa chiara e priva di gergo che favorisce la comprensione.
⬤ Formattazione facile da usare con struttura Q&A che mantiene l'attenzione.
⬤ Ampia copertura delle politiche alimentari e agricole, con esempi concreti.
⬤ Presentazione equilibrata di varie prospettive, compresi gli ambientalisti e l'industria agricola.
⬤ Altamente raccomandato come introduzione all'argomento, il che lo rende una risorsa preziosa per studenti ed educatori.

⬤ Alcuni lettori percepiscono l'autore come prevenuto nei confronti dell'agricoltura industriale e a favore del business agricolo.
⬤ Mancanza di profondità nella spiegazione di alcune forze economiche e delle complessità che circondano i prezzi degli alimenti e le decisioni di mercato.
⬤ La scarsità di citazioni rende difficile la verifica delle affermazioni, portando allo scetticismo nei confronti di alcune argomentazioni.
⬤ Alcuni sostengono che sia troppo ottimista o semplicistico nel trattare questioni serie.

(basato su 51 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Food Politics: What Everyone Needs to Know(r)

Contenuto del libro:

La politica alimentare sta cambiando rapidamente. Nei Paesi ricchi, l'obesità è oggi un problema più grave della fame. I consumatori che un tempo si accontentavano di cibi convenienti e a buon mercato ora vogliono alimenti sicuri, nutrienti, freschi e coltivati da agricoltori locali che utilizzano meno sostanze chimiche. Gli agricoltori commerciali, fortemente sovvenzionati e.

Gli agricoltori commerciali, pesantemente sovvenzionati e poco regolamentati, stanno affrontando una maggiore resistenza da parte degli ambientalisti e degli attivisti dei consumatori, e le aziende alimentari sono sottoposte al microscopio. Nel frattempo, il successo dell'agricoltura in Asia ha stimolato la crescita del reddito e l'arricchimento della dieta, ma il fallimento dell'agricoltura in Africa ha lasciato un terzo.

Di tutti i cittadini è denutrito - e i mercati internazionali che collegano tra loro queste diverse regioni sono soggetti a improvvisi sconvolgimenti.

La seconda edizione di Food Politics: What Everyone Needs to Know(R) è stata completamente aggiornata per riflettere gli ultimi sviluppi e le ultime ricerche sull'attuale panorama alimentare globale, compresi i biocarburanti, il mercato alimentare internazionale, gli aiuti alimentari, l'obesità, la vendita al dettaglio di prodotti alimentari, l'agricoltura urbana e la sicurezza alimentare.

La seconda edizione presenta anche un'ampia discussione sui legami tra acqua, cambiamenti climatici e cibo, nonché su agricoltura e ambiente. Nuovi capitoli riguardano l'allevamento, la carne e il pesce e il futuro della politica alimentare.

Il libro di Paarlberg mette in discussione i miti e critica più di qualche convinzione oggi di moda sull'agricoltura e sul cibo. Per chi è pronto a informare e a mettere in discussione il proprio pensiero sulla politica alimentare, questo è il libro da leggere.

What Everyone Needs to Know(R) è un marchio registrato della Oxford University Press.