Mowgli Street Food: storie e ricette dai ristoranti di street food di Mowgli

Recensioni dei lettori

Nel complesso, il libro di cucina ha ricevuto un feedback positivo per la sua gamma di ricette indiane accessibili, con molti recensori che hanno sottolineato gli ottimi sapori e le istruzioni semplici. Tuttavia, alcuni utenti hanno sottolineato che alcune ricette potevano essere complesse o richiedere molto tempo e che nella versione Kindle mancava un indice per facilitare la navigazione.

Offre un'ampia varietà di ricette indiane e asiatiche accessibili.

Le ricette sono generalmente saporite e possono far risparmiare tempo con la cottura in una sola pentola.

(basato su 323 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Mowgli Street Food: Stories and Recipes from the Mowgli Street Food Restaurants

Contenuto del libro:

Questo è il vero cibo indiano; il cibo luminoso, fresco, leggero, ricco di erbe e spezie a cui gli indiani si rivolgono ogni giorno. Estremamente sano, splendidamente semplice e ricco di sapori freschi, non è il cibo indiano dei vostri genitori.

Nel 2014, l'avvocato Nisha Katona aveva l'ossessione di costruire un ristorante che servisse il tipo di cibo che gli indiani mangiano a casa e per strada. Il primo ristorante Mowgli ha aperto a Liverpool alla fine del 2014, sbalordendo la critica e formando legioni di fan.

I piatti semplici del menu di Mowgli sono lontani un milione di miglia dallo stereotipo del curry. Questa raccolta unica di ricette e storie dei ristoranti Mowgli Street Food vi offre il meglio del loro amato menu, e molto altro ancora. Provate spuntini deliziosi come le patatine fritte al fieno greco o il Masala Wrap, e vivacizzate la vostra cena con una serie di deliziosi dahl. Scoprite come ricreare l'iconico Angry Bird, i sapori caratteristici dell'agnello al curry della casa e, naturalmente, i segreti dell'esplosione di gusto delle Chat Bombs. E lasciatevi tentare da dessert, bevande e cocktail come la Cardamom Custard Tart o il Sweet Delhi Diazepam.

Dal Mowgli Chip Butty alle iconiche Chat Bombs allo yogurt, dal Mother Butter Chicken alle Calcutta Tangled Greens, questa è la raccolta definitiva dei piatti tipici dello street food di Mowgli da ricreare a casa.