L'albero delle spezie: Il segreto di incredibili curry fatti in casa

Recensioni dei lettori

The Spice Tree” di Nisha Katona offre un approccio fresco e accessibile alla cucina indiana, concentrandosi in particolare sull'uso delle spezie. È apprezzato per le spiegazioni chiare e il layout strutturato, che lo rendono adatto sia ai principianti sia a chi ha più esperienza. Tuttavia, alcuni utenti hanno espresso il loro disappunto per la mancanza di aiuti visivi per l'identificazione delle spezie e per l'assenza di una ricetta dettagliata del garam masala, che ha influito sulla loro esperienza complessiva.

⬤ Semplifica il complesso mondo delle spezie indiane per i principianti.
⬤ Il formato strutturato (l'“albero delle spezie”) aiuta a comprendere le combinazioni di spezie.
⬤ Spiegazioni chiare sull'uso delle spezie e ricette facili da seguire.
⬤ Incoraggia la creatività in cucina, consentendo la creazione di piatti personalizzati.
⬤ Accoglienza positiva per il gusto e la qualità delle ricette, che molti hanno trovato deliziose e facili da preparare.

⬤ Alcuni recensori hanno trovato frustrante la mancanza di immagini delle spezie, che rende difficile l'identificazione per i principianti.
⬤ L'assenza di misure specifiche per il garam masala è stato uno dei principali punti di contestazione.
⬤ Alcuni utenti hanno ritenuto che il libro contenesse troppe informazioni e non abbastanza ricette semplici.
⬤ Alcune ricette sono state giudicate prive di sapore o inefficaci nel fornire piatti autentici.
⬤ Le spiegazioni ripetitive hanno reso l'esperienza meno coinvolgente per alcuni lettori.

(basato su 170 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Spice Tree: The Secret to Amazing Homemade Curries

Contenuto del libro:

Impara il segreto di incredibili curry fatti in casa per la Settimana Nazionale del Curry.

Dalla fondatrice di Mowgli e di Top of the Shops e Recipes That Made Me della BBC.

Cucinate autentici curry a casa vostra con i 4 semplici passaggi e le deliziose ricette familiari di Nisha.

L'infografica degli alberi delle spezie di Nisha mostra quali spezie e ingredienti si abbinano sempre nella cucina indiana, mentre le ricette di Nisha per un cibo generoso e saporito danno vita agli abbinamenti di sapori.

Il libro di Nisha è fantastico - ricette straordinarie” Tom Kerridge.