30 Minute Mowgli: piatti indiani facili e veloci dalla cucina di casa Mowgli

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina, ispirato ai ristoranti di Mowgli, presenta una varietà di ricette indiane che mirano a essere veloci e deliziose. Molti utenti apprezzano la facilità di seguire le ricette e i risultati gustosi. Tuttavia, alcune recensioni sottolineano che i tempi di preparazione possono essere fuorvianti e richiedono più impegno di quanto pubblicizzato.

Molti utenti sono entusiasti della bontà dei piatti, della varietà delle ricette e della facilità di seguire le istruzioni. Il libro è apprezzato per la semplificazione della cucina indiana, che consente di preparare i pasti in modo più rapido e con ingredienti facilmente reperibili. È anche considerato utile per le famiglie e per chi è alle prime armi con la cucina indiana.

Alcune recensioni esprimono disappunto per il fatto che i tempi di cottura effettivi sono più lunghi dei 30 minuti pubblicizzati. Si parla della necessità di una varietà di spezie, che potrebbe essere scoraggiante per i principianti. Alcuni lettori hanno anche trovato alcune ricette non strettamente indiane o aggiunte non necessarie al libro di cucina, come i piatti di pasta.

(basato su 89 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

30 Minute Mowgli: Fast Easy Indian from the Mowgli Home Kitchen

Contenuto del libro:

Piatti d'ispirazione indiana ricchi di spezie, forti e freschi da portare in tavola in 30 minuti o meno. Questo è il cibo che Nisha Katona, chef televisiva e creatrice e volto dei ristoranti indiani Mowgli, cucina a casa: superveloce, fatto con ingredienti facilmente reperibili e con sapori grandi e decisi.

Questo è il cibo che Nisha Katona cucina a casa sua: ricette forti e deliziose in stile Mowgli che vi porteranno dal divano al curry in 30 minuti o meno. Come da Mowgli, l'attenzione si concentra su cibi ricchi di sapore ma anche leggeri, sani e preparati con ingredienti accessibili, spesso utilizzando ciò che si trova già nella credenza o nel frigorifero. Quando Nisha ha iniziato a condividere le sue idee per un nuovo libro di cucina che racchiudesse questo approccio sul suo canale Instagram di Mowgli durante la chiusura della primavera 2020, è stata entusiasta della risposta estremamente positiva.

Per una maggiore fruibilità, i capitoli sono tematizzati in base agli ingredienti: "Pollame", "Carne", "Pesce" e "Verdure", con un capitolo dedicato ai dessert e uno chiamato "Ma, guarda altrove! "per i piatti di pasta preferiti da Nisha. Stuzzicate il vostro palato con il "Tandoori arrabbiato veloce" o il "Tacchino allo yogurt e coriandolo", le "Bistecche di agnello al pan di zenzero" o i "Toast Keema", il "Curry di pesce bengalese" o i "Panini indiani con le dita di pesce", il "Curry del frigo" o il "Dahl verde da un milione di dollari". Tutte le ricette sono pasti che vanno da pranzi leggeri a cene sostanziose; basta accompagnarle con uno dei semplici contorni suggeriti nell'introduzione, che possono essere riso, noodles, patate o un involucro di chapati. Questo è il cibo che le persone reali desiderano: pasti gustosi e nutrienti da preparare senza problemi mentre ci si destreggia tra il lavoro e la cura dei figli in un ambiente di lavoro spesso caotico.