Mowgli senza carne: Pasti indiani semplici e deliziosi a base vegetale

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti: alcuni hanno elogiato la varietà e il gusto delle ricette, mentre altri hanno criticato la sua etichettatura come “a base vegetale” a causa dell'inclusione di prodotti animali. Molti lettori hanno apprezzato la facilità di seguire le ricette, ma alcuni hanno scoperto che richiedevano più ingredienti del previsto o non soddisfacevano le loro preferenze alimentari.

Ricette fantastiche e insolite, facili da seguire, cibo gustoso, varietà di ricette, adatte sia ai vegetariani che ai non-vegetariani, che soddisfano diversi gusti alimentari e consegna rapida.

Etichettatura fuorviante come “a base vegetale” a causa dell'inclusione di prodotti animali come ghee, yogurt e uova, alcune ricette difficili da trovare nell'indice, appeal limitato per l'uso regolare e alcune ricette considerate complesse con molti ingredienti.

(basato su 39 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Meat Free Mowgli: Simple & Delicious Plant-Based Indian Meals

Contenuto del libro:

Nisha Katona, chef televisiva e proprietaria di un ristorante, applica il suo caratteristico stile culinario indiano moderno, ricco di spezie e adatto alle famiglie, alla cucina vegana e vegetariana.

Gli ambientalisti ci chiedono di ridurre l'assunzione di carne e la cucina indiana, essendo naturalmente sana, saporita e priva di carne, sta rapidamente diventando la cucina preferita dalle famiglie moderne. Nisha Katona ha il compito di preservare l'autentica cucina indiana di sua madre e delle sue nonne, traducendola per il pubblico occidentale in ricette facili e veloci da preparare, sane e gustosissime, perfette per la vita frenetica di oggi.

Il libro è organizzato per ingredienti, in modo da essere il più utile possibile, e tutti gli ingredienti sono facilmente reperibili. Ancora una volta, Nisha tesse la sua magia, evocando sapori incredibili con una manciata di ingredienti accuratamente abbinati. Capitolo per capitolo, scoprite: * Cosa fare con le radici * Cosa fare con i fagioli * Cosa fare con le zucche * Cosa fare con le brassiche e le verdure in foglia * Cosa fare con le lenticchie e altri cereali * Cosa fare con la frutta * Cosa fare con le uova e i latticini. C'è un capitolo vegetariano per le uova e i latticini; per il resto il libro è in gran parte vegano.