Lidia's Mastering the Art of Italian Cuisine: Tutto quello che devi sapere per essere un grande cuoco italiano: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Il libro è un ricettario ben organizzato e informativo che offre un'immersione profonda nella cucina italiana, arricchita dalle storie personali e dalla passione di Lidia per la cucina. Sebbene molti utenti apprezzino le istruzioni dettagliate e il valore educativo, alcuni criticano la mancanza di immagini e trovano alcune ricette complicate o gli ingredienti difficili da reperire. Nel complesso, è considerato un riferimento prezioso sia per i cuochi alle prime armi che per quelli esperti.

Ben scritto e organizzato, ricco di informazioni dettagliate sulla scelta degli alimenti e sulle tecniche di cottura. Include aneddoti personali di Lidia e contenuti educativi sulla cultura culinaria italiana. Le ricette sono semplici ma gustose e molti utenti si sentono ispirati a provarle. Il libro è apprezzato per essere un riferimento completo per i piatti italiani.

Mancano le fotografie dei piatti preparati, che secondo alcuni utenti migliorerebbero l'esperienza culinaria. Alcune ricette sono considerate complicate o includono ingredienti difficili da trovare. Alcuni critici hanno menzionato problemi editoriali come errori di punteggiatura e il desiderio di maggiori suggerimenti per l'abbinamento dei menu.

(basato su 456 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Lidia's Mastering the Art of Italian Cuisine: Everything You Need to Know to Be a Great Italian Cook: A Cookbook

Contenuto del libro:

Il miglior regalo per la festa della mamma per tutte le mamme che amano cucinare".

Dalla conduttrice di "Lidia's Kitchen", vincitrice di un Emmy, autrice di best-seller e amata ambasciatrice delle tradizioni culinarie italiane in America, arriva la master class definitiva: una splendida guida definitiva alla cucina italiana, realizzata in collaborazione con la figlia Tanya, che copre tutto, dagli ingredienti alle tecniche e agli strumenti, oltre a più di 400 deliziose ricette.

Insegnare è sempre stata la passione di Lidia, e in questo magnifico libro ci offre tutto il beneficio di questa passione e della sua profonda e completa comprensione di ciò che serve per creare deliziosi piatti italiani. Con questo libro, i lettori impareranno tutte le tecniche necessarie per padroneggiare la cucina italiana. Lidia ci presenta l'intera gamma di ingredienti standard - carne e pesce, verdura e frutta, cereali, spezie e condimenti - e come acquistarli, conservarli, pulirli e cucinarli. Le 400 ricette spaziano dai classici come il risotto alla milanese e le tagliatelle al sugo di funghi alle ricette originali di Lidia, sempre soddisfacenti, come gli gnocchi di pane e prugne e i ravioli di barbabietola in salsa di semi di papavero. Lidia ci fornisce una guida completa agli strumenti che ogni cucina dovrebbe avere per produrre i migliori risultati. Ha anche incluso un glossario di parole e frasi legate alla cucina che si riveleranno indispensabili per cucinare, ma anche per viaggiare e cenare in Italia. Non esiste un altro libro come questo.

È l'unico libro sulla cucina italiana di cui ogni cuoco ha bisogno.