Le celebrazioni contro tutti i cereali di Danielle Walker: Un anno di ricette senza glutine, senza latticini e paleo per ogni occasione [Un libro di cucina].

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina “Celebrations” di Danielle Walker è molto apprezzato per le sue ricette ben organizzate che si adattano a varie restrizioni dietetiche, in particolare alle diete paleo e senza glutine. I recensori apprezzano la bella presentazione e l'inclusione di menu a tema festivo, che lo rendono un'opzione versatile sia per le occasioni speciali che per la cucina di tutti i giorni. Molti utenti hanno riscontrato un buon successo con le ricette, spesso sorprendendo i membri della famiglia non soggetti a restrizioni dietetiche con i sapori deliziosi. Tuttavia, una lamentela comune riguarda le dimensioni ridotte dei caratteri, che possono essere difficili da leggere mentre si cucina.

⬤ Splendidamente impaginato con una fotografia straordinaria.
⬤ Organizzato per feste con menu completi.
⬤ Include opzioni per varie restrizioni dietetiche (senza noci, senza uova, ecc.).
⬤ Le ricette sono deliziose e piacciono anche a chi non ha restrizioni alimentari.
⬤ Funzioni di facile utilizzo come istruzioni per la preparazione e tabelle di sostituzione degli ingredienti.
⬤ Il formato della copertina rigida è piatto per facilitare l'uso.

⬤ Il formato di stampa è piccolo e difficile da leggere per alcuni utenti.
⬤ Alcuni recensori avrebbero voluto una maggiore varietà nelle sezioni dedicate alle festività.
⬤ Per i nuovi seguaci della paleo/dieta potrebbe essere necessario un investimento iniziale in prodotti da dispensa.

(basato su 653 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Danielle Walker's Against All Grain Celebrations: A Year of Gluten-Free, Dairy-Free, and Paleo Recipes for Every Occasion [A Cookbook]

Contenuto del libro:

Questo libro di cucina di Danielle Walker, autrice di Against All Grains e Meals Made Simple, bestseller del New York Times, presenta 125 ricette di piatti di conforto senza cereali, senza latticini e senza glutine per le feste e le occasioni speciali.

Quando le persone adottano una nuova dieta per motivi di salute o personali, si preoccupano soprattutto per le feste, le vacanze e gli eventi con forti tradizioni alimentari, temendo che i loro bei ricordi vadano persi insieme ai nuovi gruppi alimentari eliminati. Dopo aver sofferto per anni di una malattia autoimmune debilitante e aver perso molte di queste occasioni speciali, Danielle Walker ha fatto rivivere la gioia che la cucina per le feste può dare in Danielle Walker's Against All Grain Celebrations, una raccolta di ricette e menu per dodici occasioni speciali durante l'anno.

Con una varietà di torte di compleanno, finger food da servire a un addio al nubilato o a una festa nuziale e ricreazioni di standard da barbecue come la torta di pesche e il pane di mais, Danielle include tutti i classici. C'è anche una versione completa del Ringraziamento, con tacchino e ripieno, crema di fagiolini e torte, e un menu per la cena di Natale.

Sono previsti un cocktail di Capodanno e un brunch di Pasqua, oltre a suggerimenti per bevande e cocktail e per gli immancabili dessert. Le ricette possono essere mescolate e abbinate tra le varie occasioni, e molti dei piatti sono abbastanza semplici per la cucina di tutti i giorni. Le splendide fotografie a colori di ogni piatto rendono la consultazione delle pagine piacevole quanto la preparazione delle ricette, e le bellissime immagini delle feste forniscono idee di intrattenimento accessibili e creative.

Preparare ricette con ingredienti sconosciuti può causare ansia, e mentre provare un nuovo menu in una normale serata settimanale lascia un certo margine di errore, il pasto non può fallire quando si ha una tavola piena di ospiti che celebrano un'occasione speciale. Danielle ha trasformato le sue tradizioni familiari più care in ricette affidabili che potrete servire con fiducia, sia che dobbiate ospitare un ospite speciale con allergie alimentari, sia che dobbiate cucinare per una folla di mangiatori abituali di cereali.