Contro tutti i cereali di Danielle Walker: Pasti resi semplici: Ricette senza glutine, senza latticini e paleo da preparare in qualsiasi momento

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Danielle Walker è stato molto apprezzato per le sue ricette accessibili, per le eccellenti funzioni di pianificazione dei pasti e per la capacità dell'autrice di soddisfare le varie restrizioni dietetiche, soprattutto nel contesto dei problemi autoimmuni. I recensori apprezzano la varietà e il gusto dei piatti, nonché l'organizzazione e la bella presentazione del libro. Tuttavia, alcune critiche riguardano la presenza di ingredienti come il burro in ricette apparentemente “prive di latticini” e l'impegno richiesto per la preparazione dei pasti, che può risultare impegnativo per chi è alle prime armi in cucina o ha un'agenda fitta di impegni.

Ricette facili da seguire, cibi deliziosi, belle fotografie, pianificazione dei pasti e liste della spesa utili, flessibilità per le varie esigenze dietetiche, tocco personale dell'autrice e comprensione dei problemi di salute.

Alcune ricette includono ingredienti non lattiero-caseari come il burro, il che può essere fuorviante; la preparazione dei pasti può richiedere tempo e impegno, potenzialmente eccessivo per i cuochi meno esperti.

(basato su 1657 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Danielle Walker's Against All Grain: Meals Made Simple: Gluten-Free, Dairy-Free, and Paleo Recipes to Make Anytime

Contenuto del libro:

A ventidue anni le è stata diagnosticata una malattia autoimmune, Danielle Walker ha trascorso molti anni dentro e fuori dall'ospedale e sottoponendosi a dosaggi elevati di farmaci debilitanti prima di prendere in mano la sua salute e cambiare drasticamente la sua dieta. In una vera e propria storia da limone a limonata, Danielle ha trasformato le sue avversità in opportunità e ha creato il suo blog di grande successo, Against All Grain, nel tentativo di aiutare chi ne ha bisogno a mangiare bene e a sentirsi bene, senza sentirsi privato.

Con ricette che rendono facile e piacevole cucinare per la famiglia senza cereali, Meals Made Simple risponde all'annosa questione: "Cosa c'è per cena? "Danielle Walker elimina le congetture sulla pianificazione dei pasti con otto settimane di idee per la cena, complete di liste della spesa e ricette per utilizzare gli avanzi. Che si tratti di mamme, studenti o imprenditori, alla fine della giornata tutti vogliamo pasti freschi, cucinati in casa e facili da preparare. E vogliamo tanta varietà. La preparazione di cibi veri può richiedere tempo e monotonia, ma Danielle porta sia la semplicità che la creatività nei pasti di tutti i giorni, con un entusiasmo per i sapori e le consistenze che spesso mancano nei piatti facili della sera.

Meals Made Simple include una varietà di piatti da cucinare a fuoco lento, in una sola pentola e in trenta minuti, oltre a modi per creare piatti completamente nuovi dagli avanzi. Come nel suo primo libro di cucina, Against All Grain, acclamato dalla critica, Danielle offre delle "chicche" speciali per garantire che i vostri pasti siano perfetti. I sapori e i colori vivaci di questi piatti senza cereali, come il ragù di maiale a cottura lenta, lo stroganoff di manzo, il pollo alla peruviana, la casseruola di pollo e riso e il salmone al barbecue con salsa di pesche, aggiungono delizia a qualsiasi pasto e pongono fine a tutte quelle sere di banale pollo alla griglia e verdure al vapore. Anche i dessert sono veloci da preparare, in caso di voglia o di festeggiamenti dell'ultimo minuto. Le caratteristiche includono.

- opzioni da preparare in anticipo.

- 8 settimane di idee per la cena.

- dati nutrizionali per ogni ricetta.

- liste della spesa per fare rapidamente la spesa.

- suggerimenti su come utilizzare al meglio gli avanzi.

- ricette per slow cooker, one-pot e 30 minuti.