Le 163 migliori ricette paleo a cottura lenta: 100% senza glutine

Recensioni dei lettori

Il libro ha raccolto recensioni contrastanti: alcuni utenti hanno lodato il gusto e la qualità delle ricette, mentre altri hanno criticato l'aderenza ai veri principi Paleo e la complessità delle ricette.

Le ricette sono descritte come gustose, ben scritte e piacevoli, e alcuni utenti affermano che sono diventate le loro preferite. Un recensore ha apprezzato il libro al punto da acquistarlo dopo averlo preso in prestito dalla biblioteca. Ci sono consigli per preparare una buona cucina anche per chi è rigoroso con la Paleo.

Diversi recensori hanno detto che il libro non aderisce completamente alle linee guida della Paleo, citando l'inclusione di ingredienti come i latticini e il vino. Inoltre, molte ricette richiedono lunghe fasi di preparazione e cottura, che potrebbero non essere in linea con la semplicità che ci si aspetta dalle ricette a cottura lenta, con conseguenti pulizie extra.

(basato su 7 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The 163 Best Paleo Slow Cooker Recipes: 100% Gluten-Free

Contenuto del libro:

Ricette per la cottura lenta, deliziose e soddisfacenti, adatte alla dieta Paleo e alla portata di tutti.

Godetevi vecchi standard e nuovi classici con questa attualissima raccolta di ricette per la cottura a fuoco lento. Sono state perfezionate per soddisfare le esigenze delle persone che aderiscono allo stile di vita Paleo o Primal. La dieta Paleo è attualmente una delle diete più seguite ed è stata abbracciata da circa 1,5 milioni di persone in Nord America. Le ricette non contengono cereali o legumi (quindi sono tutte prive di glutine), né zuccheri raffinati, né oli raffinati o ingredienti trasformati - i principi base della dieta.

Le pentole a cottura lenta sono molto popolari perché sono così comode e i risultati sono così deliziosi. Tutte le ricette di questo libro sono molto attente alle linee guida della Paleo, pur riconoscendo che c'è un'ampia varietà di ragioni per cui le persone scelgono di mangiare Paleo che vanno oltre la perdita di peso. C'è quindi spazio per la flessibilità, a seconda delle esigenze personali e delle aspettative nei confronti della dieta.

C'è tutto: dall'ottimo cibo per la famiglia alle ricette più sofisticate per l'intrattenimento, per non parlare dei deliziosi dessert.

⬤ Antipasti e spuntini Caviale di melanzane, Terrina di campagna, Polpette svedesi, Pomodoro brasato.

⬤ Bisque di gamberi, Zuppa di doppio pomodoro con pesto di rucola e noci.

⬤ Pollo alla provenzale, stufato di pollo alla texana, petto di tacchino brasato al pomodoro.

⬤ Pesce e frutti di mare Pesce spada brasato, pentola al pepe caraibica, zuppa di pesce della Florida.

⬤ Costolette di manzo e vitello in salsa di funghi, Gulasch di polpette, arrosto domenicale della mamma.

⬤ Maiale e agnello Maiale all'acciuga con pomodori, Maiale Columbo, Stufato irlandese.

⬤ Ratatouille della Louisiana, barbabietole al cumino, cavolo rosso brasato, patate brasate con cipolla e spinaci.

⬤ Dessert Mele al forno, crema peruviana.

Ora anche le persone che seguono lo stile di vita Paleo possono gustare piatti facili e deliziosi che riflettono una straordinaria varietà di sapori, cucine e consistenze fresche.