Il libro di cucina completo sui cereali integrali senza glutine: 125 deliziose ricette dall'amaranto alla quinoa al riso selvatico

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è molto apprezzato per la varietà di ricette senza glutine e per le risorse utili per chi vuole ridurre o eliminare il glutine dalla propria dieta. Sebbene molti recensori lodino le eccellenti ricette e i benefici per la salute, alcuni trovano le ricette troppo complicate per la cucina di tutti i giorni.

Eccellente varietà di ricette senza glutine, utile sezione per i principianti sulla cucina con cereali senza glutine, visivamente accattivante con foto colorate, supporta i benefici per la salute derivanti dalla riduzione del glutine, si rivolge a varie esigenze dietetiche.

Alcune ricette hanno troppi ingredienti, il che potrebbe non essere adatto a chi cerca pasti semplici, non è ideale per i genitori con bambini piccoli a causa della complessità di alcuni piatti.

(basato su 9 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Complete Gluten-Free Whole Grains Cookbook: 125 Delicious Recipes from Amaranth to Quinoa to Wild Rice

Contenuto del libro:

I cereali integrali senza glutine possono essere deliziosi, con sapori che vanno dalla terra alle nocciole e al dolce.

Il consumo di cereali integrali non solo offre un'ampia varietà di benefici per la salute, ma può essere incredibilmente delizioso. Sappiamo anche che sempre più persone cercano alternative senza glutine. Si tratta di un mercato enorme, ed è qui che questo libro si inserisce perfettamente, con ottime ricette a base di amaranto, grano saraceno, mais, lacrime di lavoro, miglio, avena, quinoa, riso, sorgo, teff e riso selvatico.

Le pagine a colori contengono numerose informazioni sulla salute di questi cereali. Per ognuno di essi è presente un profilo culinario, con informazioni sull'acquisto e la conservazione, metodi e consigli di cottura e analisi nutrizionali dettagliate per ogni singolo cereale e per le ricette. Le fotografie a colori di ciascun cereale ne facilitano l'identificazione.

Con ricette appetitose dalla colazione al dessert, Finlayson assicura che il buon gusto e uno stile di vita senza glutine si sposano magnificamente, da zuppe, insalate e contorni a frittelle, budini e molto altro.

Questo libro dimostra che il buon gusto, l'eccellente nutrizione e le opzioni senza glutine non si escludono a vicenda.