La dieta anti-infiammazione e il ricettario, seconda edizione: Proteggete voi stessi e la vostra famiglia dalle malattie cardiache, dall'artrite, dal diabete, dalle allergie e da altre malattie.

Recensioni dei lettori

Il libro è stato accolto con favore per i suoi contenuti informativi e le utili indicazioni nutrizionali, soprattutto per quanto riguarda le diete antinfiammatorie. Tuttavia, è stato criticato per le ricette scritte male, per le quantità di ingredienti mancanti e per l'editing carente.

Facile da leggere, informativo e con buoni consigli nutrizionali; molti utenti lo hanno trovato utile per passare ad abitudini alimentari più sane e per gestire specifiche condizioni di salute. Le ricette sono generalmente semplici e piacevoli.

⬤ Mancanza di immagini
⬤ numerosi problemi di chiarezza delle ricette, tra cui la mancanza delle quantità degli ingredienti e dei tempi di cottura
⬤ l'editing è scarso e manca la correzione delle bozze
⬤ alcuni utenti hanno trovato le ricette noiose o scritte male.

(basato su 60 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Anti-Inflammation Diet and Recipe Book, Second Edition: Protect Yourself and Your Family from Heart Disease, Arthritis, Diabetes, Allergies, --And

Contenuto del libro:

Questa nuova edizione includerà una nuova introduzione dell'autrice Jessica Black, oltre a numerose ricette nuove e riviste. Il legame tra infiammazione e malattie cardiache, artrite e altri disturbi cronici è diventato sempre più chiaro.

Molte allergie alimentari e scelte dietetiche sbagliate stimolano eccessivamente il sistema immunitario e causano risposte infiammatorie che erodono il benessere dell'organismo e aprono la strada alla salute. Basandosi sulla sua pratica naturopatica, Jessica Black ha ideato un programma completo su come mangiare e cucinare per ridurre al minimo e persino prevenire l'infiammazione e le sue conseguenze. La prima parte del libro spiega i benefici della dieta antinfiammatoria con una discussione accessibile della scienza che la sostiene.

La seconda parte contiene 108 ricette. L'autrice offre molti suggerimenti di sostituzione e include un consiglio sugli ingredienti salutari per ogni ricetta.

La maggior parte dei piatti può essere preparata in modo semplice e veloce anche da cuochi alle prime armi. Sono incluse una settimana di menu campione per i mesi estivi e un'altra per l'inverno, oltre a una tabella di sostituzioni che consente ai lettori di modificare le loro ricette preferite per aumentarne il potenziale curativo.