Koshersoul: Il viaggio nella fede e nel cibo di un ebreo afroamericano

Recensioni dei lettori

Il libro esplora l'intersezione delle culture ebraiche e della diaspora africana attraverso la lente dell'identità personale e della storia del cibo, combinando memorie, analisi sociale e tradizioni culinarie. È stato apprezzato per la sua profonda risonanza emotiva e per la narrazione perspicace, anche se a volte può risultare denso.

⬤ Una narrazione ben scritta e avvincente
⬤ offre una ricca prospettiva storica
⬤ integra magnificamente le esperienze personali con le tradizioni culturali alimentari
⬤ include ricette che i lettori sono entusiasti di provare
⬤ incoraggia la riflessione personale e la comprensione dell'identità
⬤ risuona profondamente con i lettori provenienti da contesti diversi.

⬤ Alcuni lettori trovano la prosa difficile da elaborare
⬤ la qualità di stampa della copertina rigida è scarsa
⬤ potrebbe essere più un'esplorazione letteraria che un libro di cucina tradizionale
⬤ alcuni lettori desiderano più immagini e ricette.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Koshersoul: The Faith and Food Journey of an African American Jew

Contenuto del libro:

Twitty sostiene che l'essere nero e l'ebraismo coesistono in un'armonia meravigliosa, che si manifesta nei cibi e nelle tradizioni di entrambe le culture che gli ebrei neri incorporano nella loro vita quotidiana... Twitty desidera avviare una conversazione in cui le persone celebrino le loro differenze e abbraccino i punti in comune. Attingendo a narrazioni personali, sue e di altri, ed esplorando culture diverse, il libro di Twitty offre un'importante visione dei viaggi degli ebrei neri."-- Library Journal

Un affascinante buffet interculturale basato sul profondo ruolo emotivo che il cibo gioca in due influenti comunità americane".

L'autore del libro The Cooking Gene, vincitore del premio James Beard, esplora l'incrocio culturale tra la cucina ebraica e quella della diaspora africana e i temi della memoria, dell'identità e del cibo.

In Koshersoul,Michael W. Twitty considera il matrimonio tra due delle culture culinarie più distintive del mondo di oggi: i cibi e le tradizioni dell'Atlantico africano e della diaspora ebraica globale. Per Twitty, la creazione della cucina afro-ebraica è una conversazione di migrazioni e un dialogo di diaspore che offre un ricco sfondo per ricette inventive e per le persone che le creano.

La domanda che più lo incuriosisce non è solo chi fa il cibo, ma come il cibo fa le persone. Twitty sostiene che gli ebrei di colore non sono dei fenomeni anomali, ma dei creatori di cultura significativi sia nella civiltà nera che in quella ebraica. Koshersoul esplora anche il modo in cui il cibo ha plasmato i viaggi di numerosi cuochi, compreso il passaggio di Twitty all'ebraismo e al suo interno.

Intimo, stimolante e profondo come Il gene della cucina, questo libro straordinario stuzzica i sensi e offre nutrimento per l'anima.

Koshersoul comprende 48-50 ricette.