Intorno alla mia tavola francese: Più di 300 ricette da casa mia a casa vostra

Recensioni dei lettori

Il libro è stato generalmente ben accolto, lodato per l'ampia gamma di ricette francesi, gli aneddoti personali, le belle fotografie e le istruzioni chiare. Tuttavia, alcuni utenti hanno notato incongruenze nei risultati delle ricette e la mancanza di fotografie per tutti i piatti, oltre a preoccuparsi della qualità della rilegatura del libro.

Molti utenti apprezzano la varietà e l'autenticità delle ricette, le storie personali che le accompagnano, le istruzioni chiare e dirette e le fotografie di alta qualità. Secondo quanto riferito, la maggior parte delle ricette dà risultati eccellenti, rendendo il libro una guida divertente e stimolante per i cuochi di casa.

I critici hanno sottolineato che non tutte le ricette danno risultati perfetti e alcune richiedono aggiustamenti in base all'attrezzatura di cottura individuale. Inoltre, le foto dei piatti finali sono meno numerose di quelle che alcuni recensori preferirebbero e diversi utenti hanno riscontrato problemi con la rilegatura del libro e con gli errori di stampa.

(basato su 329 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Around My French Table: More Than 300 Recipes from My Home to Yours

Contenuto del libro:

Quando Julia Child disse a Dorie Greenspan: “Scrivi le ricette proprio come le scrivo io”, le fece il complimento più bello. Le lodi di Julia sono state riprese dal New York Times e dal Los Angeles Times, che hanno parlato della “voce meravigliosamente incoraggiante” di Dorie e della “sensazione di una persona vera che è lì per aiutare se si inciampa”.

Ora, in un libro grande, personale e simpatico, Dorie cattura tutta l'emozione della cucina casalinga francese, condividendo piatti di una semplicità disarmante che ha raccolto in anni di vita in Francia. Around My French Table include molte superbe interpretazioni di grandi classici: una gloriosa zuppa di cipolle con formaggio, un daube di manzo tenero al cucchiaio e la ricetta “top secret” della mousse al cioccolato che ogni buon cuoco parigino conosce, ma che non vuole rivelare.

Centinaia di altre ricette sono straordinariamente facili: un pane veloce al formaggio e alle olive, la tortilla di patate basca di uno chef a tre stelle preparata con un ingrediente a sorpresa (le patatine) e un pollo arrosto assolutamente soddisfacente per i “pigri”. Ricco di storie vivaci, ricordi e suggerimenti sulle abitudini culinarie francesi, Around My French Table farà innamorare i cuochi della Francia ancora una volta, o per la prima volta.