Il vero cibo: stagionale, sostenibile, semplice, puro

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto recensioni estremamente positive per le sue ricette sane, deliziose e visivamente accattivanti. Molti utenti apprezzano l'equilibrio tra cucina gourmet e cucina salutista, con una varietà di sapori e influenze. Tuttavia, alcune recensioni segnalano problemi di chiarezza delle ricette, accessibilità degli ingredienti e piccoli errori nel libro.

⬤ Ricette sane e deliziose, visivamente accattivanti e facili da seguire.
⬤ Varietà di sapori, influenzati da diverse cucine, per soddisfare le esigenze di chi è attento alla salute.
⬤ Incoraggiamento di ingredienti freschi e combinazioni uniche.
⬤ Le ricette sono progettate per la pianificazione dei pasti, utilizzando le basi per più piatti.
⬤ Generalmente apprezzate per il loro gusto e la loro presentazione.

⬤ Alcune ricette sono complesse e richiedono ingredienti poco conosciuti o difficili da trovare.
⬤ Problemi di chiarezza delle ricette; alcune istruzioni possono essere poco dettagliate per i cuochi alle prime armi.
⬤ Errori riscontrati nella corrispondenza delle ricette con le foto e gli elenchi degli ingredienti.
⬤ Alcuni recensori raccomandano una maggiore semplificazione, soprattutto per i cuochi casalinghi attenti ai tempi.
⬤ Mancanza di informazioni nutrizionali/caloriche per chi controlla l'assunzione di cibo.

(basato su 448 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

True Food: Seasonal, Sustainable, Simple, Pure

Contenuto del libro:

Il bestseller numero 1 che presenta le ricette stagionali, sostenibili e deliziose dei famosi ristoranti True Food Kitchen del dottor Andrew Weil.

Quando Andrew Weil e Sam Fox hanno aperto il True Food Kitchen, lo hanno fatto con una duplice missione: ogni piatto servito non solo deve essere delizioso, ma deve anche promuovere il benessere del commensale. True Food sostiene questa missione con ricette fresche, invitanti e facili da realizzare.

Il libro, che presenta ingredienti freschi e di alta qualità e preparazioni semplici dai sapori robusti e soddisfacenti, comprende più di 125 ricette originali della dottoressa Weil e dello chef Michael Stebner, tra cui l'insalata di primavera con provolone stagionato, la zuppa di cavolfiore al curry, i ravioli di mais e ricotta, i gamberetti piccanti e i noodles asiatici, gli hamburger di bisonte Umami, la crostata al cioccolato e il Martini al melograno.

Il tutto condito da saggi su argomenti che spaziano dai mercati contadini alle proporzioni corrette, fino ai benefici di una dieta antinfiammatoria. True Food offre ai cuochi di casa di tutti i livelli la possibilità di trasformare i pasti in piatti sani e soddisfacenti.