Il cocktail Manhattan: Una guida moderna al classico del whisky

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Titolo originale:

The Manhattan Cocktail: A Modern Guide to the Whiskey Classic

Contenuto del libro:

Insieme ad altri cocktail classici come l'Old Fashioned, il Mint Julep e il Martini, il Manhattan è stato un punto fermo della scena sofisticata dei bar fin dalla fine del XIX secolo. Mai fuori moda, questo drink iconico ha visto una rinascita nel movimento dei cocktail artigianali contemporanei, la cui popolarità è stata incrementata dalla serie televisiva Mad Men. In teoria, la ricetta è semplice: una miscela di whisky, vermouth e amari mescolata con ghiaccio, filtrata e presentata in un bicchiere da cocktail guarnito con una ciliegia. Ma gli ingredienti esatti e le proporzioni, così come le vere origini del drink, sono oggetto di grande dibattito.

Questa guida essenziale copre tutto ciò che gli appassionati devono sapere sul cocktail classico attraverso un esame della sua storia e dei suoi ingredienti. L'autore Albert W. A. Schmid sfata diversi miti persistenti, tra cui quello secondo cui il Manhattan sarebbe stato creato nel 1874 dai baristi del Manhattan Club di New York per onorare il neoeletto governatore Samuel Jones Tilden su richiesta di Lady Randolph Churchill. Schmid esplora anche i luoghi e le persone che hanno contribuito alla popolarità del drink e ne hanno ispirato la leggenda, tra cui J. P. Morgan, che gustava un Manhattan ogni giorno al termine delle contrattazioni a Wall Street.

Il Manhattan Cocktail esamina anche gli effetti dei vari bourbon e whisky sull'aroma e sul sapore, rispondendo anche all'annosa questione "agitato o mescolato? "Con oltre cinquanta ricette, note e aneddoti di personalità diverse come il barman e mixologist Dale DeGroff e lo scrittore Sir Kingsley Amis, questa lettura divertente delizierà sia i neofiti dei cocktail sia gli esperti conoscitori.