Il cibo nell'arte: Dalla Preistoria al Rinascimento

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Titolo originale:

Food in Art: From Prehistory to the Renaissance

Contenuto del libro:

Dal dipinto di Giuseppe Arcimboldo che ritrae l'imperatore del Sacro Romano Impero Rodolfo II come un mucchio di frutta e verdura, agli artisti che ritraggono sontuosi banchetti per ricchi mecenati, cibo e arte sono notevolmente intrecciati. In questo libro riccamente illustrato, Gillian Riley offre una nuova visione di come il rapporto tra l'uomo e il cibo sia stato rappresentato nell'arte dall'antichità al Rinascimento.

Esplorando una miriade di immagini, tra cui le scene di caccia raffigurate nei Libri d'Ore egizi e la frutta nelle pitture murali e nei mosaici romani, Riley sostiene che le opere d'arte ci forniscono informazioni storiche sulla preparazione e la conservazione degli alimenti che le fonti scritte non ci forniscono: ad esempio, come venivano essiccati, salati e affumicati la carne, il pesce, il formaggio e le verdure, o come veniva usato il miele per conservare la frutta. L'autrice esamina anche ciò che queste opere ci rivelano su come gli animali e le piante venivano allevati, coltivati, cacciati, raccolti e commerciati nel corso della storia. Osservando le numerose connessioni tra cibo, mito e religione, l'autrice esamina una serie di opere d'arte per rispondere a domande come se le mele d'oro delle Esperidi fossero in realtà mele o invece mele cotogne o arance. Cerca inoltre di capire se la nostra percezione della frutta nell'arte cristiana sia falsata dal suo significato simbolico.

Con 170 immagini a colori di opere d'arte, manoscritti miniati, mosaici, affreschi, vetrate e monumenti funerari, Il cibo nell'arte è un libro esteticamente piacevole e di grande lettura per gli appassionati d'arte e i buongustai.