Frutta, erbe e verdure d'Italia (1614)

Recensioni dei lettori

Il libro è una risorsa storica incentrata sui prodotti italiani del XVI e XVII secolo, in particolare frutta, verdura ed erbe. Offre una prospettiva unica da parte di un italiano dell'alta borghesia che lamentava la mancanza di questi prodotti quando si trovava in Inghilterra. Tuttavia, ha ricevuto recensioni contrastanti per quanto riguarda la presenza di illustrazioni e la completezza dei contenuti.

Il libro è lodato per essere un'eccellente risorsa primaria per la cucina storica, fornendo informazioni preziose sui prodotti italiani. È stato definito un tour storico bello e divertente che organizza i contenuti per stagione e offre una visione delle preferenze culinarie degli italiani del XVII secolo. Molti lettori apprezzano il suo potenziale come regalo e il suo fascino estetico.

I critici sottolineano l'assenza di illustrazioni oltre la copertina e fanno notare che il contenuto non è esaustivo, con alcune voci prive di descrizioni dettagliate. Alcuni lettori ritengono che il libro non sia adatto a tutti e che possa non soddisfare le aspettative visive.

(basato su 7 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Fruit, Herbs & Vegetables of Italy (1614)

Contenuto del libro:

Castelvetro ci accompagna attraverso l'anno del giardiniere, elencando la frutta e la verdura di stagione, con modi semplici ed eleganti di prepararla.

Le istruzioni pratiche sono intervallate da tenere vignette della sua vita nella città natale, Modena. Scrive di bambini che imparano a nuotare nei canali del Brenta, legati a enormi zucche secche per tenersi a galla; di signore veneziane che guardano i passanti da dietro paraventi di fagioli verdeggianti; di afose donzelle tedesche che si accaparrano gelosamente il loro raccolto d'uva; delle sue chiacchierate intime con i reali scandinavi sul modo migliore di innestare le talee di pera e di scomodare il Papa.

Questa edizione è stampata in due colori, ha una graziosa veste tipografica (utilizzando il carattere Galliard) e un'impaginazione generosa, ed è corredata da un'introduzione informata e competente del traduttore.