Guida del barista di Jerry Thomas: Come miscelare i drink

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Titolo originale:

Jerry Thomas' Bartender's Guide: How to Mix Drinks

Contenuto del libro:

Nel 1862, Jerry Thomas pubblicò un libro di ricette di drink che è probabilmente il più famoso e letto libro di cocktail per barman mai scritto.

Conosciuto più spesso come “Jerry Thomas' Bartender's Guide: or How to Mix Drinks”, è stato il primo libro di ricette di drink pubblicato negli Stati Uniti. Thomas codificò quella che era stata una tradizione orale di ricette fin dai primi tempi dell'uso degli alcolici e stabilì una nuova forma standardizzata per molti drink famosi ancora oggi apprezzati, così come per altri la cui popolarità si è affievolita.

Thomas aggiunse alcune sue creazioni e incluse principi guida per la preparazione di bevande di ogni tipo, come punch, smash, sour, toddies e slings. La prima edizione del libro conteneva ricette per bevande come l'eggnog, il mint julep, la daisy, la locomotiva, il corpse-reviver, l'eye-opener e molte altre. La guida spiega anche a professionisti e dilettanti come preparare e utilizzare semplici sciroppi, cordiali e liquori.

“Jerry Thomas's Bartender's Guide” è un'aggiunta essenziale alla biblioteca di tutti coloro che preparano drink per lavoro o che desiderano stupire i propri amici con un cocktail perfettamente miscelato o poco conosciuto. Questa edizione è stampata su carta premium priva di acidi.