Geografie del cibo: Connessioni sociali, politiche ed ecologiche

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Titolo originale:

Food Geographies: Social, Political, and Ecological Connections

Contenuto del libro:

Questo testo introduce gli studenti alle attuali problematiche alimentari e alle loro connessioni sociali, politiche ed ecologiche.

Conciso e accessibile, tratta il modo in cui la produzione e il consumo di cibo influenzano l'ambiente, le relazioni sociali ed economiche, la politica e la vita quotidiana, con esempi globali attuali che affrontano la sostenibilità e l'equità.