Genocidio da fast food: Come gli alimenti trasformati ci stanno uccidendo e cosa possiamo fare al riguardo

Recensioni dei lettori

Il libro “Fast Food Genocide” del Dr. Fuhrman presenta una visione convincente di come l'industria del fast food e gli alimenti trasformati contribuiscano a diffondere problemi di salute, tra cui malattie croniche e problemi sociali. L'autore sostiene una dieta a base di alimenti integrali e vegetali (dieta nutritariana) e fornisce un contesto storico del marketing alimentare e del suo impatto sulla società. Molti lettori hanno trovato le informazioni trasformative, mentre altri hanno criticato alcuni aspetti del libro o le sue affermazioni.

Il libro è ben studiato, fa riflettere e fornisce raccomandazioni attuabili per una dieta più sana. I lettori hanno apprezzato il contesto storico e la capacità dell'autore di spiegare la complessa scienza nutrizionale in modo comprensibile. Molti lo hanno trovato stimolante e alcuni hanno dichiarato che ha cambiato le loro abitudini alimentari e migliorato la loro salute. È stata particolarmente apprezzata la comprensione completa del legame tra dieta, salute e società.

Alcuni lettori hanno trovato le raccomandazioni estreme o politicamente impegnative. Sono state espresse critiche sulla validità di alcune affermazioni e sul suggerimento di legiferare sulle scelte alimentari. Alcuni lettori hanno detto che le ricette incluse non erano attraenti o pratiche, il che li ha portati a ignorare queste sezioni. È stato notato uno scetticismo tra coloro che ritenevano che il titolo e i temi del libro potessero sembrare iperbolici.

(basato su 160 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Fast Food Genocide: How Processed Food Is Killing Us and What We Can Do about It

Contenuto del libro:

Il dottor Joel Fuhrman, noto esperto di nutrizione e salute, personalità della PBS e autore di bestseller come Mangiare per vivere, Super Immunità e La fine del diabete, presenta un esame duro e dirompente del ruolo che il cibo veloce e processato gioca nella crisi sanitaria della nostra nazione e offre un programma per aiutarci a trovare una soluzione duratura, che comprende un piano alimentare di due settimane e 80 ricette.

Stiamo mangiando per raggiungere il disagio, l'infelicità, la malattia e la morte prematura. Gli alimenti trasformati e falsi sono diventati la principale fonte di calorie negli Stati Uniti, una tendenza in crescita in tutto il mondo sviluppato. Sebbene questi “Frankenfoods” nutrano in modo efficiente la maggior parte dei nostri cittadini, non contengono le proprietà biologiche e chimiche di sostegno del cibo prodotto in natura. Questa soluzione fast-food sta causando un genocidio fast-food che sta plasmando i nostri corpi e il nostro futuro, avverte Joel Fuhrman, MD.

Mangiare questi cibi malsani ci fa ingrassare e influisce profondamente sul nostro cervello, sui nostri comportamenti e persino sul nostro patrimonio genetico, lasciandoci indifesi di fronte alle forze sociali che ci faranno mangiare per sempre i fast food, spiega l'esperto. Questi alimenti creano una valanga di problemi dannosi: malattie croniche, abbassamento dei livelli di intelligenza e deficit di attenzione che sono intrinsecamente legati alla povertà, alla riduzione delle opportunità educative e lavorative e persino all'aumento della tossicodipendenza, della violenza e della criminalità.

Un appello urgente all'azione, Fast Food Genocide fornisce anche una soluzione chiara e realizzabile. Se il cibo può distruggere il mondo, può anche guarirlo. Dobbiamo riprendere il controllo della nostra dieta - mangiando ingredienti naturali specifici in modo equilibrato - e, così facendo, il nostro diritto a una vita sana e lunga. "Una maggiore conoscenza porta a una soluzione; una soluzione per i vostri problemi di salute personali e una soluzione per la nostra società". scrive il dottor Fuhrman. "Ma tutto inizia con voi".