Ficobiotecnologie: Biodiversità e biotecnologia delle alghe e dei prodotti algali per alimenti, mangimi e combustibili

Titolo originale:

Phycobiotechnology: Biodiversity and Biotechnology of Algae and Algal Products for Food, Feed, and Fuel

Contenuto del libro:

Nominato da BookAuthority al primo posto tra i 15 migliori libri di biotecnologia da leggere nel 2021.

Questo volume esplora e spiega i vasti usi e benefici delle alghe come cibo, mangime e carburante. Copre le applicazioni più avanzate delle alghe nell'industria alimentare e dei mangimi e per la sostenibilità ambientale. Con capitoli scritti da esperti e ampiamente revisionati da molti noti esperti e professionisti del settore, Phycobiotechnology: Biodiversity and Biotechnology of Algae and Algal Products for Food, Feed, and Fuel fornisce un'abbondanza di informazioni preziose.

Le alghe sono un gruppo di organismi geneticamente diversi con un'ampia gamma di caratteristiche fisiologiche e biochimiche che hanno capacità uniche nei campi dell'agricoltura, della farmaceutica, dell'industria e dell'ambiente. Le alghe hanno il potenziale per diventare la prossima grande fonte di energia del pianeta e una parte vitale della soluzione al cambiamento climatico e alla dipendenza dai combustibili fossili. Molte varietà di alghe sono anche note per essere una fonte abbondante di vitamine, minerali e altri nutrienti che possono rafforzare il sistema immunitario umano.