Cose buone da mangiare suggerite da Rufus: Una raccolta di ricette pratiche per preparare carni, selvaggina, pollame, pesce, budini, dolci, ecc.

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Rufus Estes è famoso per l'affascinante contesto storico e la variegata raccolta di ricette, che illustrano il viaggio culinario di un ex schiavo divenuto un importante chef. I lettori apprezzano il mix di cucina e storia, anche se alcuni trovano le ricette difficili da capire per la mancanza di istruzioni dettagliate.

⬤ Ricchi approfondimenti storici
⬤ ricette diverse e uniche
⬤ narrazione coinvolgente
⬤ edizione Kindle ottimizzata
⬤ ottimo per i cuochi avventurosi
⬤ forte rappresentazione della storia nera nelle arti culinarie.

⬤ Mancano immagini ed elenchi dettagliati degli ingredienti
⬤ le ricette possono richiedere ulteriori ricerche
⬤ alcune istruzioni sono vaghe e si leggono come appunti dello chef
⬤ non adatto a cuochi alle prime armi.

(basato su 18 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Good Things To Eat, As Suggested By Rufus: A Collection Of Practical Recipes For Preparing Meats, Game, Fowl, Fish, Puddings, Pastries, Etc.

Contenuto del libro:

Good Things To Eat, As Suggested By Rufus è un libro di cucina scritto da Rufus Estes e pubblicato per la prima volta nel 1911.

Il libro contiene una raccolta di ricette pratiche per preparare un'ampia varietà di piatti, tra cui carni, selvaggina, pollame, pesce, budini, dolci e altro ancora. Le ricette sono presentate in modo chiaro e facile da seguire, rendendole accessibili a cuochi di ogni livello di esperienza.

Molte delle ricette sono accompagnate da utili consigli e suggerimenti di varianti, che consentono ai lettori di personalizzare i piatti secondo i propri gusti. Il libro include anche una breve introduzione dell'autore, in cui condivide alcune delle sue esperienze e filosofie culinarie. Nel complesso, Good Things To Eat, As Suggested By Rufus è una risorsa preziosa per chiunque sia interessato a cucinare ed esplorare nuovi sapori e tecniche.

Questo libro d'antiquariato è una ristampa in facsimile dell'antico originale e può contenere alcune imperfezioni, come segni di biblioteca e annotazioni. Poiché riteniamo che quest'opera sia culturalmente importante, l'abbiamo resa disponibile come parte del nostro impegno per la protezione, la conservazione e la promozione della letteratura mondiale in edizioni moderne di alta qualità e a prezzi accessibili, fedeli all'opera originale.