Cita Rasa India: Memasak India Menjadi Mudah dengan Resep Makanan India yang Otentik - Edisi Hitam & Putih -

Recensioni dei lettori

Il libro è un'apprezzata raccolta di ricette indiane che offre una varietà di piatti e che è facile da seguire, piacendo sia ai cuochi principianti che a quelli esperti. Tuttavia, manca di informazioni nutrizionali per le ricette.

Varietà di ricette, istruzioni facili da seguire, immagini, elenco degli elementi essenziali della dispensa, opzioni di sostituzione per esigenze dietetiche e una buona selezione di piatti indiani.

Non sono fornite informazioni nutrizionali per le ricette.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

A Taste of India: Indian Cooking Made Easy with Authentic Indian Food Recipes - Black & White Edition -

Contenuto del libro:

Amate il cibo indiano ma esitate a prepararlo a casa? Con questa raccolta di piatti indiani preferiti, autentici e facili da preparare, cucinerete la cucina indiana come un professionista in pochissimo tempo.

*EDIZIONE IN BIANCO E NERO*.

Essendo una delle civiltà più antiche e più grandi del pianeta, l'India ha una cucina ricca da mostrare, ma è anche molto diversa da qualsiasi altra a causa della sua posizione geografica che l'ha tenuta isolata dal resto del mondo.

In questo libro di cucina completamente illustrato, imparerete a preparare autentiche ricette indiane. Esplorate un'esclusiva raccolta di 135 ricette tra cui colazioni, classici curry indiani, dals, riso, spuntini, antipasti, secondi di pesce e frutti di mare, piatti a base di pollo e carne, piatti vegetariani e contorni, e golosi dessert.

All'interno troverete:

⬤ Tutto quello che c'è da sapere sulla cucina indiana, compresi gli elementi essenziali della dispensa e gli utensili da cucina.

⬤ Ricette deliziose per la prima colazione, come la ricetta dell'idli all'avena, i pancake al chana dal e la ricetta dell'upma.

⬤ Ricette per spuntini e antipasti come l'Aloo Tikki, il Gambero tigre al curry di cocco, il Dahi Bara, l'Aloo Samosa, il Pakoda di verdure miste e il Paneer Tikka.

⬤ Caloranti ricette di zuppe e pane come la zuppa di lenticchie rosse, il tradizionale pane Naan e il classico Roti.

⬤ Ricette nutrienti a base di dal, fagioli e riso come il Chole Masala, l'Arhar Dal, il Massor Dal saporito, il Riso al limone con cagliata speziata, il Pulao di mais, il Biryani di pollo e il Riso al tamarindo.

⬤ Ricette di curry deliziose come il Curry di gamberi dell'India del Sud, il Curry classico di agnello, il Curry di pollo al cocco dell'India del Sud, il Curry di pesce saporito di Goan e il Curry di patate dolci e anacardi.

⬤ Principali piatti di carne, pesce e frutti di mare come il Masala di pesce dell'India del Sud, il Vindaloo di agnello, il Korma di pollo, l'Aloo Kheema, il Pollo al burro, il Pollo Madras, il Pollo Tandoori e il Fish Tikka Masala.

⬤ Ricette vegetariane e di contorno facili da preparare, come il Palak Paneer, i Ginger Pickles, l'Aloo Gobi di cavolfiore e patate, il Jalfrezi di verdure, il Masala Dosa, la Raita, il Riso al limone e gli Spiedini di Paneer Tikka.

⬤ Ricette di dolci e bevande come il budino di riso indiano, il ladoo alla curcuma, l'halwa, i quadrati di datteri, il gelato indiano tradizionale e il lassi.

Tutte le ricette sono corredate da una bella immagine, un elenco dettagliato degli ingredienti, dei tempi di cottura e di preparazione, del numero di porzioni e di istruzioni passo-passo facili da seguire....

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