Ciò che la signora Fisher sa della cucina del vecchio Sud: Zuppe, sottaceti, conserve, ecc. (1881)

Recensioni dei lettori

Il libro “What Mrs. Fisher Knows About Old Southern Cooking” è apprezzato per le sue intuizioni storiche e il suo ricco significato culturale, in particolare per quanto riguarda la storia afroamericana. Molti lettori apprezzano le ricette uniche che riflettono gli stili di cucina del 1880, anche se alcuni notano difficoltà dovute alla vaghezza delle istruzioni e alla mancanza di misure moderne.

⬤ Ampio contesto storico e significato culturale.
⬤ Ricette uniche e preziose che collegano i lettori alla cucina del Sud del XIX secolo.
⬤ Ottimo per chi è interessato alla storia afroamericana.
⬤ Alcune ricette sono dichiarate deliziose e ricreano con successo i sapori tradizionali.

⬤ Le ricette spesso mancano di misure moderne e di istruzioni chiare, il che le rende difficili da seguire.
⬤ Alcune lingue e terminologie possono essere difficili da capire a causa del dialetto storico.
⬤ Non è adatto a chi cerca ricette moderne e semplici.

(basato su 67 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

What Mrs. Fisher Knows about Old Southern Cooking: Soups, Pickles, Preserves, Etc. (1881)

Contenuto del libro:

Questo scarso libro antico è una ristampa in facsimile dell'originale.

A causa della sua età, può contenere imperfezioni come segni, annotazioni, margini e pagine rovinate. Poiché riteniamo che quest'opera sia culturalmente importante, l'abbiamo resa disponibile come parte del nostro impegno per la protezione, la conservazione e la promozione della letteratura mondiale in edizioni moderne, accessibili e di alta qualità, fedeli all'opera originale.