Cibo vietnamita in qualsiasi giorno: Ricette semplici per sapori veri e freschi [Un libro di cucina].

Recensioni dei lettori

Le recensioni evidenziano che il libro di Andrea Nguyen è un'introduzione pratica e accessibile alla cucina vietnamita, adatta alle cucine americane. Mentre molti lettori lodano l'accessibilità e il sapore delle ricette, alcuni esprimono insoddisfazione per la mancanza di appeal visivo e di profondità di sapore in alcuni piatti.

⬤ Ricette accessibili che utilizzano ingredienti facilmente reperibili
⬤ organizzazione accurata e istruzioni chiare
⬤ varietà di piatti adatti sia ai cuochi principianti che a quelli esperti
⬤ molti lettori hanno trovato i piatti deliziosi e facili da preparare.

⬤ Mancanza di immagini per molte ricette, che alcuni lettori trovano deludente
⬤ alcuni recensori hanno notato che i sapori possono essere insipidi e possono richiedere aggiustamenti
⬤ alcuni ritengono che le ricette non rappresentino l'autentica cucina vietnamita, con elementi che sembrano più cinesi.

(basato su 210 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Vietnamese Food Any Day: Simple Recipes for True, Fresh Flavors [A Cookbook]

Contenuto del libro:

Il cibo vietnamita, delizioso e fresco, è realizzabile ogni sera della settimana con le 80 ricette accessibili e facili di questo libro di cucina.

NOMINATO UNO DEI MIGLIORI LIBRI DI CUCINA DELLA STAGIONE DAL New York Times - Bon App tit - San Francisco Chronicle.

Attingendo a decenni di esperienza e ai trucchi di cucina adottati da sua madre dopo essere fuggita dal Vietnam in America, la pluripremiata autrice Andrea Nguyen vi mostra come utilizzare ingredienti facili da reperire per creare i veri sapori vietnamiti a casa e in fretta. Con la Nguyen come guida, non c'è bisogno di andare in un negozio specializzato per ottenere i piatti preferiti come il banh mi, gli involtini di carta di riso e il pho, così come le ricette per le costolette di maiale glassate al miele, le ali di pollo all'aglio e al cile, il riso al cocco vibrante alla curcuma e il gelato al caffè vietnamita senza cottura. I suggerimenti e i trucchi di Nguyen per creare cibo vietnamita a partire da ingredienti reperibili nei supermercati nazionali sono indispensabili, per liberare i cuochi di casa e rendere più semplice la cucina di tutti i giorni.