Birra e Veg: abbinare la grande birra artigianale al cibo vegetariano e vegano

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Titolo originale:

Beer and Veg: Combining Great Craft Beer with Vegetarian and Vegan Food

Contenuto del libro:

Birra e Veg� mette insieme birra artigianale e cibo vegetariano e vegano, con i migliori suggerimenti su come abbinare perfettamente la birra a qualsiasi piatto si stia mangiando, e oltre 70 ricette che utilizzano la birra come ingrediente. L'introduzione tratta di come accostare la birra al cibo vegetariano/vegano; ci sono poi consigli e trucchi per abbinare birra e cibo; come cucinare con la birra nei piatti vegani/vegani; una sezione estesa ai diversi stili di birra e ai cibi da gustare con essi; e infine una selezione di oltre 70 ottime ricette che utilizzano la birra come ingrediente.

I suggerimenti del libro riguardano le birre di tutto il mondo e molti piatti comuni e popolari. Le ricette sono un mix di vegetariane e vegane, con opzioni vegane disponibili per ogni piatto vegetariano.

Per alcuni dei piatti più popolari, come i maccheroni al formaggio o le lasagne, ci saranno due ricette, una per la versione vegetariana definitiva e l'altra per la versione vegana definitiva. Essendo passato lui stesso a una dieta vegetariana e vegana negli ultimi due anni, l'autore e pluripremiato scrittore di birra Mark Dredge è la persona perfetta per aiutarvi a combinare l'amore per la birra artigianale con l'alimentazione a base vegetale.