Recensioni dei lettori
Riepilogo:Il libro è molto apprezzato per la sua completezza e il suo fascino visivo, e rappresenta un'eccellente risorsa sia per i principianti che per i cuochi esperti nell'arte dell'affumicatura e del barbecue. Offre una serie di ricette dettagliate e informazioni pratiche per diversi tipi di affumicatori e griglie. Tuttavia, ha ricevuto alcune critiche per la mancanza di dettagli specifici sulle temperature e su alcune varietà di piatti, con conseguente insoddisfazione degli utenti più esperti.
Vantaggi:⬤ Contenuto esauriente e informativo
⬤ una varietà di ottime ricette con bellissime foto
⬤ si rivolge a principianti e utenti avanzati
⬤ include consigli sull'uso e la manutenzione dell'attrezzatura
⬤ istruzioni facili da seguire
⬤ ricco di ricette diverse
⬤ grande peso e qualità
⬤ adatto a diverse configurazioni di affumicatura.
⬤ Mancano i dettagli sulle temperature e potrebbe essere troppo elementare per i cuochi avanzati
⬤ non copre i dessert affumicati
⬤ contiene informazioni limitate su alcune varietà di pesce
⬤ visto come un libro di ricette glorificato da alcuni
⬤ sono stati segnalati ritardi nella spedizione.
(basato su 39 recensioni dei lettori)
Titolo originale:
Weber's Complete BBQ Smoking - Recipes and tips for delicious smoked food on any barbecue
Contenuto del libro:
Questa fantastica raccolta di ricette per l'affumicatura di carne, pesce, frutti di mare e verdure vi darà tutta l'ispirazione necessaria per ampliare il vostro repertorio di barbecue.
Dalle classiche Baby back ribs all'ambiziosa anatra affumicata e alle salsicce alla ciliegia, questi piatti appetitosi dimostreranno che non c'è bisogno di un affumicatore professionale o di ore di tempo per ottenere risultati fantastici. Con metodi di cottura per tutti i tipi di barbecue e affumicatori, suggerimenti per ottenere i migliori risultati, note su trucioli, carte e assi di legno e suggerimenti per l'abbinamento dei cibi, Weber's Complete Barbecue Smoking vi aiuterà a ottenere un gusto eccezionale con il minimo sforzo.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9780600635123 |
| Autore: | |
| Editore: | |
| Sottotitolo: | Recipes and tips for delicious smoked food on any barbecue |
| Rilegatura: | Copertina rigida |
| Anno di pubblicazione: | 2017 |
| Numero di pagine: | 208 |
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