Vegan Italiano: Piatti senza carne, senza uova e senza latticini dalle regioni più soleggiate d'Italia

Recensioni dei lettori

Il libro è apprezzato per le sue ricette vegane italiane autentiche e facili da seguire, che utilizzano ingredienti freschi e accessibili senza ricorrere a falsi sostituti della carne. Risuona bene sia con i vegani che con i non vegani, rendendolo adatto a diversi tipi di pubblico. Tuttavia, manca di immagini e a volte suggerisce scorciatoie che potrebbero non essere in linea con il veganismo rigoroso.

⬤ Ricette facili e deliziose che utilizzano ingredienti freschi e accessibili.
⬤ Fedele alle tradizioni culinarie italiane, evitando carni finte e sostituti vegani insoliti.
⬤ Le ricette sono adatte sia ai vegani che agli onnivori.
⬤ Offre una varietà di pasti sostanziosi, inclusi piatti principali e dessert.
⬤ Per molte ricette vengono fornite informazioni nutrizionali.
⬤ Gli utenti di lunga data riferiscono che le ricette resistono alla prova del tempo e vengono spesso rivisitate.

⬤ Non sono incluse immagini o grafici, cosa che alcuni utenti trovano fuori luogo.
⬤ Alcune ricette possono richiedere una verifica della conformità vegana, in quanto possono suggerire prodotti preconfezionati.
⬤ Il libro è considerato carente di prodotti vegani moderni come il tofu e i formaggi vegetali.
⬤ Potrebbe non piacere a chi non ama la cucina italiana.

(basato su 65 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Vegan Italiano: Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Dishes from the Sun-Drenched Regions of Italy

Contenuto del libro:

Nello stile sontuoso della cucina classica italiana, questa raccolta di ricette deliziosamente autentiche reinventa il vegan.

I piatti sono ricchi di frutta fresca, verdura, cereali integrali, noci e grassi sani come l'olio d'oliva, il tutto all'interno di una dieta priva di animali, ideale anche per gli intolleranti al lattosio e i vegetariani. Il delizioso cibo italiano è stato creato per variazioni abbondanti e piene di sapore, non per sostituzioni deboli: ecco perché nessuna di queste ricette richiede tofu, latte di soia o altri ingredienti che imitano carne, latticini e uova.

Ora i lettori possono concedersi qualcosa di delizioso, anche se non possono venire in Italia quest'anno.