Vacanze del Sud: Un libro di cucina Savor the South

Recensioni dei lettori

Il libro “Southern Holidays” di Debbie Moose offre una raccolta variegata di ricette per le varie festività del Sud, mescolando piatti tradizionali ed etnici. Mentre alcuni recensori hanno apprezzato il suo approccio unico, altri si sono sentiti fuorviati dal titolo e si aspettavano ricette più classiche del Sud.

⬤ Fornisce una visione unica delle tradizioni e delle stranezze delle festività del Sud.
⬤ Presenta una varietà di ricette multietniche, che lo rendono inclusivo delle diverse culture del Sud.
⬤ L'autrice è spiritosa e coinvolgente e rende l'esperienza culinaria divertente.
⬤ Le ricette provengono da fonti affidabili e offrono qualcosa di diverso rispetto ai libri di cucina tradizionali.

⬤ Alcuni lettori si aspettavano ricette tradizionali del Sud e sono rimasti delusi dalle selezioni etniche e anticonformiste.
⬤ Il titolo fuorviante può indurre ad aspettarsi un libro di cucina standard del Sud, piuttosto che una raccolta variegata.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Southern Holidays: A Savor the South Cookbook

Contenuto del libro:

Debbie Moose's Southern Holidays è una celebrazione culinaria delle diverse tradizioni festive del Sud di oggi. Oltre a coprire le grandi festività tradizionali come il Natale e il Martedì Grasso, questa imperdibile aggiunta alla collezione di libri di cucina Savor the South(R) si estende anche alle festività regionali e culturali che onorano le più recenti tradizioni del Sud, includendo ricette di veri cuochi provenienti da una serie di tradizioni e storie etniche.

Le storie dei cuochi che accompagnano le ricette mostrano come i cibi delle feste non solo racchiudano cari ricordi familiari, ma spesso affondano le radici in un passato comune che lega le famiglie in una storia meridionale condivisa. La visione culinaria inclusiva del libro di cucina è organizzata in base alle quattro stagioni per segnare il progresso dell'anno.

Con diciassette festività e cinquanta ricette, il libro include classici come la torta al cocco per il Martedì Grasso e il riso rosso affumicato per il Juneteenth, oltre a rivisitazioni meridionali di prelibatezze tradizionali, dal condimento di riso alla Cajun per il Giorno del Ringraziamento ai Latkes di patate dolci per l'Hanukkah. Southern Holidays evidenzia anche come i piatti delle festività internazionali siano stati adottati nella regione nel corso del tempo, dalla Moravian Sugar Cake per Natale agli involtini primavera vietnamiti per la benedizione della flotta del Sud costiero.