Latticello: Un libro di cucina Savor the South

Recensioni dei lettori

Il libro “Buttermilk: A Savor the South Cookbook” di Debbie Moose ha raccolto un mix di recensioni entusiastiche e critiche. Molti recensori lodano la varietà delle ricette e la facilità d'uso, mentre altri esprimono disappunto per alcune proposte, suggerendo che non tutte le ricette soddisfano le aspettative. Nel complesso, il libro è consigliato a chi ama cucinare con il latticello.

Il libro presenta un'ampia gamma di ricette uniche e fantasiose che utilizzano il latticello. I recensori sottolineano la facilità delle istruzioni, la qualità della scrittura e il successo dei piatti. È considerato un'aggiunta preziosa alla libreria di ogni cuoco, soprattutto per chi ama la cucina del Sud.

Alcuni recensori hanno trovato deludenti alcune ricette specifiche, in particolare la torta al latticello. Alcuni hanno fatto notare che, pur essendoci molte ricette, alcune possono essere facilmente reperite online. Inoltre, sono state espresse perplessità sulle dimensioni delle porzioni di alcune ricette, che hanno portato a rese maggiori del previsto.

(basato su 11 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Buttermilk: A Savor the South Cookbook

Contenuto del libro:

La maggior parte dei cuochi del sud sarà d'accordo con Debbie Moose quando scrive: “Come la luna piena in una calda notte del sud, il latticello fa accadere qualcosa di speciale”.

Buttermilk esplora le ricche possibilità di questo amato ingrediente e offre ricette straordinariamente varie per il suo utilizzo in cucina e al forno - e per il consumo di bevande, tra cui il Vanderbilt Fugitive, un cocktail a base di latticello. Buttermilk comprende cinquanta ricette, la maggior parte delle quali sono tipiche del sud, con alcune aggiunte decisamente cosmopolite: dal pollo fritto infuocato al gelato alla lavanda al lassi al mango e spezie.

Per ogni ricetta, Moose include informazioni di base, brevi aneddoti e consigli per la preparazione. Completo di suggerimenti utili e di consigli per trovare la migliore qualità di latticello disponibile, questo libro di cucina è indispensabile per chiunque voglia saperne di più su questo alimento piccante.