Un salario equo: Porre fine al salario minimo in America

Recensioni dei lettori

Il libro presenta un'argomentazione convincente per la giustizia economica, concentrandosi in particolare sullo sfruttamento dei lavoratori con mancia in America. Traccia le radici storiche della mancia fino alla schiavitù e discute i problemi attuali dei lavoratori di oggi. Tuttavia, è stato criticato per lo stile e la qualità della scrittura: alcuni lettori lo hanno trovato mal costruito e privo di citazioni adeguate.

Argomento convincente per la giustizia economica, contesto storico informativo, sensibilizzazione sullo sfruttamento dei lavoratori con mancia, incoraggiamento dei lettori a sostenere il cambiamento, adatto agli studenti di storia ed economia.

Scritto male, con affermazioni frammentarie, privo di citazioni, ripetitivo e orientato all'agenda, non adatto alla ricerca accademica, deludente per alcuni che si aspettavano informazioni più sostanziose.

(basato su 3 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

One Fair Wage: Ending Subminimum Pay in America

Contenuto del libro:

Dall'autrice dell'acclamato Dietro la porta della cucina, una potente disamina di come il salario minimo e il sistema delle mance sfruttino i più vulnerabili della società.

"Nessuno più di Saru Jayaraman ha fatto avanzare i diritti dei lavoratori del settore alimentare e della ristorazione". --Mark Bittman, autore di The Kitchen Matrix e A Bone to Pick.

Prima che la pandemia COVID-19 devastasse il Paese, più di sei milioni di persone si guadagnavano da vivere come lavoratori con mancia nell'industria dei servizi. Ci hanno servito nei bar e nei ristoranti, ci hanno consegnato il cibo a domicilio, ci hanno accompagnato ovunque volessimo andare e hanno lavorato nei saloni di bellezza per appena 2,13 dollari l'ora - il salario minimo federale per le mance dal 1991 - lasciando loro quasi nulla per tirare avanti.

Non sorprende che queste lavoratrici siano state tra le più vulnerabili durante la pandemia. Con la chiusura o il drastico ridimensionamento dei servizi da parte delle aziende di tutto il Paese, centinaia di migliaia di persone hanno perso il lavoro. Come in molti altri settori, la pandemia ha messo in luce le inadeguatezze della rete di sicurezza sociale e degli standard salariali minimi della nazione.

Tra gli "Influencer" della rivista New York, tra le donne visionarie della CNN nel 2014 e tra i Campioni del cambiamento della Casa Bianca nel 2014, Saru Jayaraman è un'attivista della ristorazione di fama nazionale e autrice del bestseller Behind the Kitchen Door. Nel suo nuovo libro, One Fair Wage, Jayaraman fa luce su questi lavoratori, illustrando come le persone escluse dalla lotta per un salario minimo equo siano le più emarginate della società: le persone di colore, molte delle quali immigrate; le donne, che costituiscono la maggioranza dei lavoratori con mancia; i lavoratori disabili; i lavoratori incarcerati e i giovani. Essi incarnano la direzione della nostra intera economia, riflettendo la precarietà e l'instabilità che è sempre più la sorte del lavoro americano.