Mordere la schiena: Le persone che affrontano il cibo aziendale e vincono

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Titolo originale:

Bite Back: People Taking on Corporate Food and Winning

Contenuto del libro:

Il sistema alimentare è rotto, ma è in corso una rivoluzione per risolverlo.

Bite Back presenta un'urgente chiamata all'azione e una visione per smantellare il potere delle aziende nel sistema alimentare, una visione condivisa da innumerevoli organizzatori e sostenitori in tutto il mondo. In questo nuovo libro provocatorio e stimolante, i curatori Saru Jayaraman e Kathryn De Master riuniscono i maggiori esperti e attivisti che stanno sfidando il potere delle aziende affrontando le ingiustizie del nostro sistema alimentare, dalla disuguaglianza salariale alla distruzione dell'ambiente, fino alla prepotenza delle aziende.

In capitoli abbinati, gli autori presentano un problema derivante dal controllo del sistema alimentare da parte delle aziende e raccontano come una campagna organizzativa lo abbia affrontato con successo. Questo libro, unico nel suo genere e orientato alle soluzioni, consente ai lettori di esplorare le principali sfide contemporanee insite nel nostro sistema alimentare e di capire come possiamo opporci all'avidità delle imprese a beneficio dei lavoratori e dei consumatori di tutto il mondo.