Un pasticcio di verdi: Genere e cibo del Sud

Recensioni dei lettori

Il libro “A Mess of Greens” è molto apprezzato per i suoi contenuti sugli studi di genere e gli utenti ne lodano la natura informativa e il prezzo ragionevole. Tuttavia, è oggetto di critiche significative per il suo editing scadente e la presentazione caotica, che lo rendono difficile da leggere e comprendere.

⬤ Ben curato
⬤ prezzo ragionevole
⬤ ottimo per lo studio del genere
⬤ consegna rapida
⬤ le informazioni sono preziose e interessanti.

⬤ Editing scadente
⬤ presentazione caotica
⬤ eccessivo dettaglio nel testo principale invece che nelle note a piè di pagina
⬤ difficile da seguire
⬤ può richiedere una motivazione esterna per essere terminato.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

A Mess of Greens: Southern Gender and Southern Food

Contenuto del libro:

Combinando lo studio della cultura alimentare con gli studi di genere e utilizzando prospettive di studi storici, letterari, ambientali e americani, Elizabeth S. D. Engelhardt esamina ciò che le scelte alimentari delle donne del Sud ci dicono su razza, classe, genere e potere sociale.

Scosse dall'eredità della Ricostruzione e dalle turbolenze dell'era Jim Crow, razze e classi diverse si riunivano in cucina, spesso come serve e padrone, ma anche come persone con gusti e tradizioni comuni. Generalmente incentrate sui bianchi d'élite o sui neri poveri, le abitudini alimentari del Sud sono spesso ritratte come stabili e immutabili, persino come una fonte di nostalgia. A Mess of Greens offre una prospettiva diversa, prendendo in considerazione l'industrializzazione, il degrado ambientale e l'aumento del ruolo delle donne nella forza lavoro, tutti fattori che hanno causato enormi cambiamenti economici e sociali. Engelhardt rivela un'ampia fascia di popolazione meridionale che comprendeva bianchi poveri, famiglie di agricoltori e afroamericani della classe media e operaia, per i quali la posta in gioco di ciò che contava come cibo del Sud era molto alta.

Cinque "momenti" nella storia del cibo del Sud - il chiaro di luna, i biscotti contro il pane di mais, i club femminili del pomodoro, la pellagra rappresentata nella letteratura del mulino e i libri di cucina come mezzi di comunicazione - sono stati scelti per illuminare la connessione tra cibo, genere e luogo. Incorporando libri di cucina della comunità, lettere, diari e altri materiali d'archivio, A Mess of Greens mostra che la scelta di servire biscotti freddi invece di pane di mais caldo poteva influenzare la reputazione di una famiglia per quanto riguardava l'igiene, la morale, l'educazione e persino la divinità.