Le donne della pensione: come le custodi, le cuoche, le infermiere, le vedove e le fuggiasche del Sud hanno plasmato l'America moderna

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Titolo originale:

Boardinghouse Women: How Southern Keepers, Cooks, Nurses, Widows, and Runaways Shaped Modern America

Contenuto del libro:

In questo libro innovativo e ricco di spunti, Elizabeth Engelhardt sostiene che l'alimentazione, gli affari, la cura, la politica, il sesso, i viaggi, la scrittura e i ristoranti dell'America moderna hanno tutti un debito con le donne delle pensioni del Sud.

Dal XVIII secolo fino al XX, le donne imprenditrici hanno gestito pensioni in tutto il Sud; alcune hanno anche portato l'istituzione in luoghi lontani come la California, New York e Londra. Posseduti e gestiti da donne nere, ebree, native americane e bianche, ricche e povere, immigrate e native, questi alloggi erano spesso centri di innovazione commerciale e motori di indipendenza finanziaria per le loro proprietarie.

Tra le loro mura, i residenti e i proprietari delle pensioni svilupparono i primi libri di cucina stampati della regione, crearono spazi per fare musica e scrivere opere letterarie, formarono comunità di sostegno ad hoc, misero alla prova i confini della razza e della sessualità e altro ancora. Engelhardt attinge a un vasto archivio per recuperare le storie delle donne delle pensioni, rivelando ciò che accadeva nelle cucine, nelle camere da letto, nei corridoi, nelle scale secondarie, nei portici e dietro le porte chiuse, eredità che ci accompagnano ancora oggi.