Tavola estiva mediterranea: Ricette senza tempo e versatili per ogni occasione e appetito

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Titolo originale:

Mediterranean Summer Table: Timeless, Versatile Recipes for Every Occasion & Appetite

Contenuto del libro:

Una raccolta di ricette intramontabili e versatili ispirate al cibo dei Paesi del Mediterraneo, per ogni giorno, ogni occasione e ogni appetito.

Fate un viaggio attraverso i vostri sapori preferiti del Mediterraneo, con oltre 100 ricette influenzate e ispirate al cibo preparato e gustato in Francia, Spagna, Grecia e Italia. Si tratta di una cucina che piace a tutti, pensata per essere condivisa e che si rifarà più volte. Tutti i commensali sono i benvenuti alla tavola di Kathy Kordalis, poiché tradizionalmente la dieta mediterranea si basava su pasti prevalentemente vegetariani e proteine per le celebrazioni, la base perfetta per un approccio "flexitarian". In una sezione dedicata alla pianificazione dei pasti sono presenti consigli su come creare un pasto per persone con esigenze dietetiche specifiche. Essere attenti alla stagionalità e alla disponibilità degli alimenti è importante, ma senza che ciò influisca sulla gioia, perché oltre a fornire nutrimento, il cibo dovrebbe portare felicità. Questa raccolta di ricette super-versatili presenta salse, sottaceti e fermenti per il frigorifero e la dispensa, ricette per pane facile fatto in casa, piatti di verdure di stagione (comprese insalate, contorni e secondi), piatti di pesce dal mare e piatti di carne dalla terra, oltre a deliziose cose dolci.

Inoltre, Endless Summer Table è costellato di vignette sugli ingredienti chiave del Mediterraneo, dalle olive e l'olio d'oliva al miele e lo zafferano, per creare un bellissimo libro per tutti coloro che amano cucinare, e un riferimento da custodire e rivisitare più volte.